中國食品安全網(wǎng)訊（何星 劉作鵬 記者程伯全）為進一步壓實學校食品安全主體責任，提升校園食品安全管理精細化水平，筑牢師生飲食安全防線，8月27日下午，南充市順慶區(qū)市場監(jiān)督管理局在南高臨江校區(qū)，組織荊溪、蘆溪、金臺片區(qū)11所學校開展食品安全專項培訓，并同步舉辦果州衛(wèi)士“校食安”系統(tǒng)現(xiàn)場演示會。各校食品安全總監(jiān)、專職安全員及部分食堂從業(yè)人員共60余人參會，為新學期校園食品安全提前“充電賦能”。

 會議現(xiàn)場 圖源：順慶區(qū)市場監(jiān)管局

會議現(xiàn)場 圖源：順慶區(qū)市場監(jiān)管局

 會議現(xiàn)場 圖源：順慶區(qū)市場監(jiān)管局

本次培訓采取“課堂講授+現(xiàn)場演示”相結(jié)合的方式進行。順慶區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長張春結(jié)合2025年秋季開學季食品安全風險特點，明確工作部署方向，提出“責任不懸空、管理無死角、隱患早清零”的具體要求。隨后，南充高中臨江校區(qū)食品安全總監(jiān)現(xiàn)場分享食堂“明廚亮灶”、食材溯源等管理經(jīng)驗，并實操演示果州衛(wèi)士“校食安”系統(tǒng)的功能操作與數(shù)據(jù)填報流程，讓參會人員直觀掌握智慧監(jiān)管工具。區(qū)市場監(jiān)管局工作人員則圍繞秋季食材儲存、餐具消毒、應急處置等重點內(nèi)容開展專題授課，強化實操性知識儲備。最后，全體參會人員實地觀摩南高臨江校區(qū)食堂的操作規(guī)范與管理細節(jié)，并通過集中考試測評檢驗學習成果，切實鞏固培訓實效。

 參會人員實地觀摩中 圖源：順慶區(qū)市場監(jiān)管局

 參會人員實地觀摩中 圖源：順慶區(qū)市場監(jiān)管局

 參會人員實地觀摩中 圖源：順慶區(qū)市場監(jiān)管局

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將于開學前后對轄區(qū)內(nèi)學校食堂及校園周邊餐飲單位開展專項檢查，以“培訓+檢查”雙舉措，持續(xù)擰緊校園食品安全“安全閥”。