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伊春三維舉措織密暑期食品安全防護網(wǎng)

2025-08-19 15:42來源:中國食品安全網(wǎng) 編輯:左淇菘

中國食品安全網(wǎng)訊(記者王志輝)暑假期間,學(xué)生托管需求激增,為切實守護未成年人“舌尖上的安全”,近日,黑龍江省伊春市市場監(jiān)管局組織開展校外托管機構(gòu)食品安全專項檢查與宣傳教育,通過“五查”“五必須”“五看”三維舉措,全面規(guī)范校外托管機構(gòu)從業(yè)行為,織密暑期食品安全防護網(wǎng)。

“五查”嚴(yán)守安全底線。一查資質(zhì),查看機構(gòu)是否有食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證;二查原料,查看是否落實進貨查驗、索證索票,杜絕過期、變質(zhì)食材;三查操作,查看加工過程是否生熟分開、燒熟煮透,餐具是否規(guī)范消毒;四查留樣,查看每餐是否留樣125克以上,保存48小時;五查環(huán)境,查看廚房是否清潔,防蠅防鼠設(shè)施是否到位。

“五必須”壓實主體責(zé)任。要求托管機構(gòu)落實“五個必須”,必須每日開展食品安全自查并記錄,必須每周對從業(yè)人員開展一次安全培訓(xùn),必須在暑期全面開展清潔消毒,必須建立食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案,必須張貼食品安全承諾書。

“五看”引導(dǎo)科學(xué)選擇。建議家長選擇校外托管機構(gòu)時,一看證照是否上墻,二看環(huán)境是否明亮,三看食材是否新鮮,四看留樣是否規(guī)范,五看孩子反饋是否健康。

下一步,伊春市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對校外托管機構(gòu)的監(jiān)督檢查力度,常態(tài)化開展隱患排查與“回頭看”,對違法違規(guī)行為從嚴(yán)查處,凝聚監(jiān)管與社會共治合力,全力保障暑期托管期間未成年人飲食安全。