中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（景汝杰 記者 張陽(yáng)陽(yáng)）為切實(shí)加強(qiáng)旅游景區(qū)及高速公路沿線餐飲單位的食品安全監(jiān)管，全面提升餐飲服務(wù)食品安全保障水平，近日，元寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照食品安全 “雷霆行動(dòng)” 的工作部署，組織開(kāi)展了針對(duì)旅游景區(qū)及高速公路沿線餐飲單位的食品安全專項(xiàng)檢查。此次檢查旨在全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為廣大游客的飲食安全筑牢防線。

在專項(xiàng)檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員將監(jiān)管重點(diǎn)聚焦于多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。他們仔細(xì)核查了餐飲單位的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，確保其合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)；嚴(yán)格檢查從業(yè)人員的健康管理情況，要求所有從業(yè)人員必須持有效健康證明上崗；對(duì)食品原料采購(gòu)環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致查驗(yàn)，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，堅(jiān)決杜絕使用過(guò)期、變質(zhì)、“三無(wú)” 食品原料；同時(shí)，還對(duì)食品加工制作過(guò)程、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生以及餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行了全面檢查。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出了整改意見(jiàn)，并指導(dǎo)相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行及時(shí)整改，要求各餐飲經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，切實(shí)守住食品安全底線。

此外，執(zhí)法人員在檢查過(guò)程中還積極向餐飲經(jīng)營(yíng)單位宣傳食品安全相關(guān)的法律法規(guī)和政策要求，督促各經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，不斷提高食品安全意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、依法經(jīng)營(yíng)。

下一步，元寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)旅游景區(qū)及高速公路沿線餐飲單位的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法違規(guī)行為，全力維護(hù)市場(chǎng)秩序，為廣大游客營(yíng)造一個(gè)安全、放心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，切實(shí)守護(hù)好游客 “舌尖上的安全”。