中國食品安全網(wǎng)訊（張歡 記者張陽陽）為進一步加強校外托管機構食品安全監(jiān)管，切實保障學生飲食安全，近日，寧城縣市場監(jiān)管局按照食品安全“雷霆行動”安排部署，組織開展校外托管機構食品安全專項檢查。

執(zhí)法人員對校外托管機構資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、食品加工流程、餐飲具清洗消毒、進貨查驗及索證索票制度落實、食品留樣及記錄、“三防”設施配備、食品生熟分區(qū)、后廚環(huán)境衛(wèi)生等情況進行了全面檢查。同時，執(zhí)法人員積極向經(jīng)營者宣傳食品安全法律法規(guī)及有關知識，督促其嚴格落實食品安全主體責任，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求進行操作，做到食物生熟分開、燒熟煮透，定期開展食品安全自查工作，及時清理過期變質(zhì)食品，杜絕不合格食品流入學生餐桌。

截至目前，共檢查校外托管機構19家。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求相關責任單位限期完成整改。下一步，寧城縣市場監(jiān)管局將持續(xù)深化食品安全“雷霆行動”有關部署，加大對校外托管機構的監(jiān)管力度，強化與教育、公安部門的協(xié)作配合，共同守護學生“舌尖上的安全”。（寧城縣市場監(jiān)管局）