中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（姚剛）近日，銅梁區(qū)龍城大道西段成為市民夜間消費(fèi)的熱門打卡地，各色小吃香氣四溢。為進(jìn)一步保障夜市食品安全，提升城市形象與消費(fèi)者信心，推動(dòng)“夜間經(jīng)濟(jì)”健康發(fā)展，重慶市銅梁區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員走進(jìn)夜市，開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，全力守護(hù)市民夜間消費(fèi)安全。  

在檢查現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員逐一核實(shí)100余家攤主健康證、進(jìn)貨票據(jù)及相關(guān)資質(zhì)材料，圍繞食材來(lái)源是否清晰可溯、操作環(huán)境是否整潔衛(wèi)生、“三防”設(shè)施是否配齊等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，逐一開(kāi)展細(xì)致排查，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況進(jìn)行規(guī)范提醒。此外，執(zhí)法人員化身食品安全“宣傳員”，耐心向攤主講解《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范食品加工操作流程，并向攤主宣傳禁止銷售散裝酒、生食水產(chǎn)品、散裝食用油等明令禁止經(jīng)營(yíng)的食品，引導(dǎo)攤主自覺(jué)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，從源頭杜絕食品安全隱患。

“以前來(lái)買小吃總擔(dān)心衛(wèi)生問(wèn)題，現(xiàn)在看到執(zhí)法人員每次都查得這么仔細(xì)，我們買得更放心了。尤其是他們專門講了不能買散裝酒、生食這些，我們心里也更有譜了?！背毕故械囊幻M(fèi)者說(shuō)道。

“網(wǎng)紅不等于安全，流量更要守底線。”下一步，該局將針對(duì)夜市常態(tài)化開(kāi)展食品安全檢查，讓“網(wǎng)紅”為“長(zhǎng)紅”，讓“流量”為“留量”，切實(shí)守護(hù)城市煙火“大民生”。