中國食品安全網(wǎng)訊（陳思遠(yuǎn)） 為切實(shí)提升青少年食品安全科學(xué)素養(yǎng)，賦能“浙產(chǎn)好食品”品牌建設(shè)，近日，平湖市市場監(jiān)管局經(jīng)開分局與食品科聯(lián)合開展了“玩轉(zhuǎn)浙產(chǎn)好食品 爭當(dāng)食安小衛(wèi)士”系列活動。研學(xué)團(tuán)走進(jìn)浙江好侍食品有限公司及浙江桃李面包有限公司，通過“理論+感官+觀摩+制作”四維聯(lián)動模式，打造“咖喱科學(xué)課-面包安全坊”雙軌研學(xué)，為青少年食品安全意識“加餐”，為“浙產(chǎn)好食品”品牌注入新生力量。

在浙江好侍食品有限公司，“食安課堂”以趣味方式揭開咖喱奧秘——從千年起源到現(xiàn)代工藝，孩子們通過看、聞、觸辨別桂皮、八角、姜黃等香辛料，在互動競答中深化對食品配料安全性的認(rèn)知。透過參觀走廊的玻璃幕墻，自動化生產(chǎn)線清晰展現(xiàn)了一盒咖喱塊從原料混合到成品包裝的全過程。“原來一塊小小的咖喱要經(jīng)過這么多道安全關(guān)卡！”孩子們的驚嘆聲中充滿了對食品安全的敬畏。課堂尾聲，品嘗著新鮮出鍋的咖喱美食，孩子們在“平湖好味道”中真切感受到“安全”與“美味”的融合。

走進(jìn)浙江桃李面包有限公司，孩子們洗凈雙手、戴上口罩，在專業(yè)面點(diǎn)師傅指導(dǎo)下，化身小小烘焙師，從精準(zhǔn)稱料、揉捏面團(tuán)到創(chuàng)意造型，體驗“舌尖上的安全”如何從源頭把控。當(dāng)金黃酥軟的面包新鮮出爐，一陣陣“自己做的面包特別香！”的歡呼聲里，對“浙產(chǎn)好食品”的信任與自豪悄然生根。市場監(jiān)管工作人員全程“護(hù)航”，現(xiàn)場示范講解食品生產(chǎn)過程規(guī)范，結(jié)合使用的原材料和制作的面包，傳授識別食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及儲存條件的小竅門。

本次活動以“體驗+科普”雙引擎驅(qū)動，將食品安全課堂搬到生產(chǎn)一線，讓青少年在趣味互動中筑牢食品安全意識，化身“浙產(chǎn)好食品”的小小代言人。未來，平湖市市場監(jiān)管局將以創(chuàng)新研學(xué)為支點(diǎn)，為青少年系好食品安全“第一?？圩印?，撬動食品安全社會共治與地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性循環(huán)，為“浙產(chǎn)好食品”品牌注入源源不斷的品質(zhì)守護(hù)新力量。