中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）“第六屆上海小吃節(jié)暨夏季美食狂歡節(jié)”近日在大寧音樂廣場開展，“老字號(hào)”“食品供應(yīng)鏈”“上海小吃”等多個(gè)展位匯聚，提供現(xiàn)場制作銷售的食品，為消費(fèi)者帶來舌尖上的盛夏狂歡。為護(hù)航小吃節(jié)食品安全，營造安全、放心、惠民的消費(fèi)環(huán)境，上海市靜安區(qū)市場監(jiān)督管理局及彭浦市場監(jiān)督管理所同步開展“‘你點(diǎn)我檢’靜夜市 服務(wù)惠民寧安全”主題系列活動(dòng)，進(jìn)一步筑牢夜間經(jīng)濟(jì)食品安全防護(hù)網(wǎng)，形成食品安全社會(huì)共治格局。

商戶培訓(xùn)：筑牢安全“第一關(guān)”。 針對(duì)商戶負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員，彭浦市場監(jiān)管所線下開展食品經(jīng)營者安全專場培訓(xùn)，重點(diǎn)講解夏季食安風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)、食品貯存與加工及食品安全操作規(guī)范要求，通過案例及互動(dòng)答疑方式，規(guī)范食品加工、經(jīng)營和管理行為，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，從源頭筑牢食品安全第一道防線。

培訓(xùn)筑牢“第一關(guān)”

線上直播：安全知識(shí)“云科普”。 針對(duì)消費(fèi)者，彭浦市場監(jiān)管所聚焦“夏季餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范”推出線上專場直播。詳細(xì)介紹夏季常見食源性致病菌、安全就餐注意事項(xiàng)及消費(fèi)維權(quán)知識(shí)，在線實(shí)時(shí)解答觀眾提問，讓大家了解更多食品安全小知識(shí)，提升公眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，營造更有民生“溫度”的品質(zhì)消費(fèi)環(huán)境。

安全知識(shí)“云科普”

征集民意：您“點(diǎn)單”我“檢測”?！芭砥宙?zhèn)食品科普站”人氣十足，站內(nèi)設(shè)置“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”意見征集、食品快檢服務(wù)、有獎(jiǎng)問答科普等展臺(tái)。監(jiān)管人員通過有獎(jiǎng)問答游戲形式，向群眾科普食品安全知識(shí)；積極引導(dǎo)市民掃描“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)二維碼，參與線上問卷調(diào)查，了解市民關(guān)注的食品品類；在食品快檢服務(wù)區(qū)，市民可以現(xiàn)場觀摩食品快速檢測過程和檢查結(jié)果。這種輕松、便捷的活動(dòng)形式，讓市民沉浸式參與食品安全監(jiān)管過程，有效激發(fā)了群眾參與食品安全社會(huì)治理的熱情。

“你點(diǎn)我檢”惠民生

籌備護(hù)航：“資質(zhì)責(zé)任”雙鎖定。在籌備階段，彭浦市場監(jiān)管所提前介入，主動(dòng)對(duì)接活動(dòng)主辦方，構(gòu)建“資質(zhì)審查—責(zé)任綁定—信息公開”前置工作機(jī)制：指導(dǎo)主辦方依法審查入駐食品經(jīng)營者的許可證件，每家商戶均簽訂食品安全承諾書，以契約形式明確主體責(zé)任；另一方面聯(lián)系主辦方，統(tǒng)一制作公示牌懸掛于攤位醒目處，同步公示經(jīng)營者許可證件、從業(yè)人員健康證明，讓消費(fèi)者抬頭可見食品安全信息，便于消費(fèi)者選購。

聯(lián)動(dòng)共治：“隨機(jī)亮劍”強(qiáng)監(jiān)管。為保障夜市小吃食品安全，彭浦市場監(jiān)管所聯(lián)合大寧音樂廣場食品安全自治點(diǎn)位長，對(duì)夜市各食品經(jīng)營商戶開展隨機(jī)監(jiān)督檢查。重點(diǎn)核查商戶證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作環(huán)境衛(wèi)生等情況，并對(duì)食材進(jìn)行隨機(jī)監(jiān)督抽檢，嚴(yán)格督促經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，實(shí)現(xiàn)食品安全社會(huì)共治、聯(lián)治聯(lián)管。

下一步，靜安區(qū)市場監(jiān)管局及彭浦市場監(jiān)管所將持續(xù)推動(dòng)食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)深入市場、社區(qū)等多元場景，逐步深化“民意征集—靶向抽檢—精準(zhǔn)監(jiān)管—科普宣教”閉環(huán)體系，讓監(jiān)管工作始終與群眾需求同頻共振，以精準(zhǔn)施策回應(yīng)民生關(guān)切，用主動(dòng)作為筑牢安全防線，不斷提升群眾食品安全知曉率，增強(qiáng)全民安全意識(shí)，營造人人參與、共治共享的良好氛圍。