中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）隨著夏季旅游旺季的到來，早市成為游客體驗(yàn)地方特色、品嘗風(fēng)味小吃的熱門選擇。為切實(shí)保障廣大消費(fèi)者的飲食安全，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，近日，伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局伊美分局泓江所針對(duì)轄區(qū)內(nèi)升輝早市開辦單位及經(jīng)營(yíng)主體開展行政約談，為旅游季“舌尖安全”上緊“保險(xiǎn)栓”。

此次約談緊扣旅游旺季早市食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控重點(diǎn)，執(zhí)法人員結(jié)合升輝早市實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，明確監(jiān)管要求與責(zé)任清單。約談中，執(zhí)法人員重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，開辦單位及經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責(zé)任人，必須切實(shí)履行各自管理與經(jīng)營(yíng)職責(zé)。要嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)入駐早市的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行嚴(yán)格審核，確保經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)合法有效，從業(yè)人員持有效健康證明上崗，從源頭杜絕“無資質(zhì)經(jīng)營(yíng)”“帶病上崗”等問題。要強(qiáng)化日常管理，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)把食材采購(gòu)關(guān)，規(guī)范食品加工操作流程，強(qiáng)化散裝食品及現(xiàn)制現(xiàn)售食品管理。要定期對(duì)經(jīng)營(yíng)區(qū)域進(jìn)行清潔消毒，配備充足的環(huán)衛(wèi)設(shè)施，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范處理廚余垃圾，營(yíng)造干凈、整潔、安全的消費(fèi)環(huán)境。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來源：伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局

升輝早市開辦單位及經(jīng)營(yíng)者表示，將嚴(yán)格按照市場(chǎng)監(jiān)管部門要求，進(jìn)一步健全管理制度，強(qiáng)化培訓(xùn)與監(jiān)督，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，全力為消費(fèi)者提供安全放心的消費(fèi)環(huán)境。

下一步，伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局伊美分局泓江市場(chǎng)監(jiān)督管理所將以此次約談為抓手，加大對(duì)升輝早市的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。同時(shí)，持續(xù)開展食品安全科普宣傳，提升經(jīng)營(yíng)者守法意識(shí)和消費(fèi)者自我保護(hù)能力，共同筑牢旅游季食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，讓游客在感受林都魅力的同時(shí)，吃得安心、游得舒心。