中國食品安全網(wǎng)訊（董余超 江亭亭 記者程家武）為切實解決部分學校食堂加工經(jīng)營場所布局不合理、功能間（區(qū)）缺失、基礎(chǔ)設(shè)施老舊等問題，安徽省安慶市市場監(jiān)督管理局緊盯暑假窗口期，深入推動校園食堂升級改造，進一步鞏固安慶市校園食品安全保障根基。

提前謀劃，以“會商研判”為出發(fā)點。該局根據(jù)學校食堂日常檢查發(fā)現(xiàn)的突出問題，結(jié)合學校食堂硬件老舊程度，與教育部門會商確定60家亟待改造的學校食堂作為重點改造對象，通過財政投入、學校自籌、承包企業(yè)墊付等方式，積極籌措2300萬元進行新建改建擴建。

事前指導(dǎo)，以“優(yōu)化設(shè)計”為著力點。邀請改建擴建食堂學校負責人事前觀摩示范學校食堂，明確改造目標，制定改造方案。市場監(jiān)管部門通過事前圖紙審核的方式，對安慶市大觀區(qū)?？谥行膶W校、懷寧縣月山初級中學、望江縣賽口初級中學、岳西縣河圖中心學校等學校食堂升級改建工作進行技術(shù)幫扶指導(dǎo)。該局對暑期改造升級的學校食堂提前介入，在圖紙設(shè)計階段提出合理化建議，并對圖紙進行預(yù)審，避免改造升級的學校食堂出現(xiàn)“先天不足”的現(xiàn)象。

事中跟進，以“持續(xù)跟進”為制勝點。根據(jù)學校食堂改造進度，該局安排專人協(xié)助解決改造過程中的難點、堵點。在安慶市大觀區(qū)?？谥行膶W校食堂改建期間，該局3次赴施工現(xiàn)場全面指導(dǎo)改建工作，為學校新建消毒房提供專業(yè)技術(shù)幫扶。并要求各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門在學校食堂改造期間，對改造工程進行全程跟進，協(xié)助學校解決改造過程中的難點問題，確保改造提升取得實效。

事后評估，以“能用好用”為落腳點。改造工程結(jié)束后，聯(lián)合教育部門對照規(guī)范標準對改造項目進行系統(tǒng)“體檢”，認真開展復(fù)核，逐一核對事前事中建議落實情況，確保升級改造后的食堂更“好用”。截至目前，全市60家學校食堂已完成暑期改造提升工作，建設(shè)復(fù)用餐飲具消毒房1個，增購大型號復(fù)用餐飲具消毒設(shè)備54（臺）套，學校食堂“硬實力”進一步提升。

安慶市市場監(jiān)管局負責人表示，“下一步，全市各級市場監(jiān)管部門將繼續(xù)督促學校嚴格落實食品安全主體責任，開展校園食堂食品安全培訓(xùn)，全面提升食堂管理和從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和食品安全意識，守護好廣大師生‘舌尖上的安全’?！?/p>