中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳家偉 記者程家武）為全力保障2025年秋季開(kāi)學(xué)期間校園食品安全，確保廣大師生飲食健康，8月26日，潛山市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合潛山市教育局舉辦2025年全市秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)。

培訓(xùn)課堂上，授課人員結(jié)合近年來(lái)全國(guó)及本市校園食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)的典型問(wèn)題與隱患案例，從食品原料管理、加工制作、清洗消毒、廢棄物管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，全鏈條深入剖析當(dāng)前食品安全管理工作存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，并針對(duì)餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)的操作規(guī)范要點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)講解和指導(dǎo)，切實(shí)提升參訓(xùn)人員的食品安全管理能力和實(shí)操水平。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校、食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、食材供應(yīng)商要清晰界定責(zé)任邊界，嚴(yán)格落實(shí)各自主體責(zé)任。各部門(mén)要進(jìn)一步加強(qiáng)溝通協(xié)作，形成緊密銜接、各方同向發(fā)力的責(zé)任鏈條。潛山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將聯(lián)合有關(guān)部門(mén)加大對(duì)全市學(xué)校食堂及校外供餐單位監(jiān)督檢查力度，建立健全隨機(jī)抽查工作機(jī)制，進(jìn)一步提升校園食品安全監(jiān)管效能，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

來(lái)自全市學(xué)校食堂（含承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)）食品安全總監(jiān)、食品安全員，學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商食品安全管理人員，以及提供食堂供餐服務(wù)的中小學(xué)分管負(fù)責(zé)人共計(jì)400余人參加培訓(xùn)。