中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（曹玉惠 陳琦 記者程家武）為全面加強(qiáng)秋季開(kāi)學(xué)期間校園食品安全管理，壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提升從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和風(fēng)險(xiǎn)防控能力，近日，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局與縣教育局聯(lián)合組織召開(kāi)了全縣2025年秋季開(kāi)學(xué)食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)。全縣各中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)分管負(fù)責(zé)人、食品安全管理員共計(jì)100余人參加了此次培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員結(jié)合《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（總局97號(hào)令）、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，立足日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)行了深入淺出的講解。內(nèi)容涵蓋食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票、倉(cāng)儲(chǔ)管理、加工制作、清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、有害生物防治等多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過(guò)剖析典型案例，警示各學(xué)校要引以為戒，時(shí)刻繃緊食品安全這根弦。

此次培訓(xùn)內(nèi)容詳實(shí)、重點(diǎn)突出、針對(duì)性強(qiáng)，有效提升了參訓(xùn)人員的食品安全知識(shí)水平和實(shí)務(wù)操作能力。與會(huì)人員紛紛表示，將把培訓(xùn)所學(xué)迅速應(yīng)用到實(shí)際工作中去，嚴(yán)格規(guī)范操作流程，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保新學(xué)期食堂運(yùn)營(yíng)安全、規(guī)范、有序。

下一步，該縣市場(chǎng)監(jiān)管局與縣教育局將持續(xù)強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管協(xié)作，以“四不兩直”的方式開(kāi)展秋季開(kāi)學(xué)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，以“嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)排查、嚴(yán)整改”切實(shí)守護(hù)師生“舌尖上的安全”，為新學(xué)期校園安全穩(wěn)定奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。