中國食品安全網(wǎng)訊（于超哲 記者程家武）為保障村民飲食安全，近日，張寨居委會組織開展夏季食品安全專項檢查活動，結(jié)合農(nóng)村飲食特點(diǎn)普及安全防范知識，筑牢舌尖上的安全防線。
檢查中，居委會工作人員首先對村內(nèi)兩家小賣部進(jìn)行重點(diǎn)排查，仔細(xì)查看食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，檢查冷藏柜溫度是否達(dá)標(biāo)，特別關(guān)注冷飲、肉類、豆制品等易變質(zhì)食品的儲存情況。明確要求臨期食品一定要提起歸類，并講解食品儲存規(guī)范。對小賣部的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查，督促經(jīng)營者定期消毒、做好防蠅防塵措施，發(fā)放《農(nóng)村小賣部食品安全管理手冊》。檢查過程中還發(fā)現(xiàn)部分村民存在生熟食品混放、剩菜隔夜不加熱等問題，通過案例講解的方式提醒改正，指導(dǎo)正確使用冰箱儲存食物的方法。
下一步，張寨居委會將持續(xù)開展食品安全排查行動，提高居民食品安全意識。
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