中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王宏濤 記者程家武）秋季開(kāi)學(xué)在即，為筑牢校園食品安全防線、規(guī)范學(xué)校膳食經(jīng)費(fèi)管理，8月26日下午，烈山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局，在烈山區(qū)科創(chuàng)大廈二樓會(huì)議室組織開(kāi)展2025年秋季開(kāi)學(xué)期間學(xué)校食品安全警示教育暨培訓(xùn)會(huì)。各級(jí)各類學(xué)校（含幼兒園）、食堂（含承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)）食品安全總監(jiān)、食品安全員，學(xué)校分管副校長(zhǎng)，學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商食品安全管理人員，以及區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、區(qū)教育局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人員全員參訓(xùn)。

 圖源：烈山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

培訓(xùn)首先以視頻會(huì)議形式同步參與全省2025年秋季開(kāi)學(xué)校園食品安全和中小學(xué)膳食經(jīng)費(fèi)管理業(yè)務(wù)培訓(xùn)。省市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處與省教育廳相關(guān)處室圍繞兩大核心內(nèi)容展開(kāi)詳細(xì)講解：一是重點(diǎn)宣貫《校園配餐服務(wù)企業(yè)管理指南》與《學(xué)校食堂大宗食材采購(gòu)驗(yàn)收管理工作指引》；二是深入解讀中小學(xué)膳食經(jīng)費(fèi)管理相關(guān)制度，對(duì)經(jīng)費(fèi)預(yù)算編制、使用范圍、審批流程、監(jiān)督審計(jì)等內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)梳理，切實(shí)保障學(xué)生膳食權(quán)益。

圖源：烈山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

在全省視頻培訓(xùn)結(jié)束后，烈山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合區(qū)域?qū)嶋H，進(jìn)一步開(kāi)展校園食品安全警示教育。通過(guò)剖析近年來(lái)國(guó)內(nèi)及區(qū)內(nèi)典型校園食品安全案例，體現(xiàn)食材變質(zhì)、加工操作不規(guī)范、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題帶來(lái)的嚴(yán)重后果，深刻警示參訓(xùn)人員時(shí)刻緊繃食品安全之弦。同時(shí)，針對(duì)秋季開(kāi)學(xué)后食材儲(chǔ)存、餐食制作、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，提出針對(duì)性防控建議，提升風(fēng)險(xiǎn)處置能力。

為檢驗(yàn)培訓(xùn)成效，確保參訓(xùn)人員切實(shí)掌握相關(guān)知識(shí)與技能，培訓(xùn)會(huì)最后組織全員參與校園食品安全知識(shí)測(cè)試。測(cè)試內(nèi)容涵蓋食品安全法律法規(guī)、食材采購(gòu)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、膳食經(jīng)費(fèi)管理制度等重點(diǎn)內(nèi)容，題型豐富、針對(duì)性強(qiáng)。通過(guò)以考促學(xué)的方式，不僅幫助參訓(xùn)人員查漏補(bǔ)缺，鞏固培訓(xùn)成果，也為后續(xù)校園食品安全與膳食經(jīng)費(fèi)管理工作的高效開(kāi)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

此次培訓(xùn)緊密結(jié)合秋季開(kāi)學(xué)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，既有省級(jí)層面的政策解讀與業(yè)務(wù)指導(dǎo)，又有區(qū)級(jí)層面的案例警示與考核，形成“上下聯(lián)動(dòng)、層層落實(shí)”的培訓(xùn)體系。參訓(xùn)人員紛紛表示，將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，切實(shí)把所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，細(xì)化管理措施，全力保障秋季開(kāi)學(xué)后廣大師生的飲食安全與膳食質(zhì)量，為打造平安、健康的校園環(huán)境貢獻(xiàn)力量。