8月7日，又是一年立秋時(shí)，“秋天第一杯奶茶”話題熱度依舊，保持了六年銷量長紅的態(tài)勢。記者從蜜雪冰城、庫迪、瑞幸、霸王茶姬等多家茶飲品牌處了解到，相關(guān)產(chǎn)品在立秋當(dāng)天大賣。然而，值得注意的是，今年外賣平臺補(bǔ)貼的熱潮也為“秋一杯”熱銷更添了一把火。

“我下午一點(diǎn)多點(diǎn)的單，等到了四點(diǎn)多才喝上 ‘秋天第一杯奶茶’?！?8月7日，在北京工作的陳女士對記者說道。

記者從多個(gè)外賣平臺和社交媒體上看到，“爆單”“銷量創(chuàng)新高”成為了“外賣大戰(zhàn)”與“秋天第一杯奶茶”相遇碰撞出的高頻詞匯。

“立秋單日銷量突破75000000杯?！泵垩┍窍嚓P(guān)人士在接受記者參訪時(shí)說道。值得注意的是，去年立秋，全行業(yè)銷量首次沖破1億杯大關(guān)，而今年，僅蜜雪冰城單一品牌的銷量就達(dá)到了去年的四分之三，成為今年茶飲行業(yè)立秋當(dāng)日爆單的縮影。

據(jù)悉，立秋當(dāng)天，庫迪咖啡整體銷量是去年同期的2.5倍。相關(guān)人士向記者透露稱，自8 月 4 日開啟“奶茶季”營銷活動以來，庫迪爆款產(chǎn)品流云茉莉輕乳茶較去年同期增長628%。

此外，8月7日立秋這一天，瑞幸咖啡交出了銷售超過2000萬杯的成績單，瑞幸發(fā)布公告“感謝所有伙伴”。“上海、深圳、北京、廣州、杭州成為‘秋一杯’單日銷量TOP5城市。立秋當(dāng)天，瑞幸在上海銷量超過100萬杯。最高單量的門店為上海陸家嘴正大廣場1F店，當(dāng)天杯量達(dá)2691杯。”瑞幸相關(guān)人士稱。

“打單機(jī)子都要冒煙了……”8月7日，霸王茶姬的一線工作人員向記者說道。記者從霸王茶姬出獲悉，2025年秋一杯，霸王茶姬銷量環(huán)比上漲200%，同比去年增長28%。在北京、上海、廣州、湖南、云南等地，多家門店單量超過4000杯。

立秋當(dāng)日，檸季北京朝陽合生匯店的“秋天第一杯奶茶”也迎來爆單?！靶峦瞥龅那嗵釛d子檸檬茶、梔子輕酪乳、泰式咸法酪三款飲品成為焦點(diǎn)?！痹摰甑觊L表示，上述三款飲品當(dāng)日在菜單成為追捧熱點(diǎn)，無論是外賣還是堂食都呈現(xiàn)火爆場面，當(dāng)日檸季北京朝陽合生匯店累計(jì)營收較上周四增長81.6%。記者從檸季方面了解到，截至8月7日下午17點(diǎn)，該品牌全國外賣營業(yè)額較上周四同時(shí)段增長了188.8%；全國外賣有效訂單較較上周四同時(shí)段增長了215.8%。此外，廣東多城市訂單量及營業(yè)額增長均超過300%。

8月7日下午，甜啦啦蚌埠吾悅廣場店的訂單提示音已響成一片。店長盯著屏幕上瀑布般刷新的外賣訂單，搖奶茶的動作幾乎沒有停歇：“做不完了感覺，出票機(jī)器都燙了！”這樣的場景正在全國數(shù)千家甜啦啦門店同步上演。甜啦啦最新數(shù)據(jù)，外賣商品交易總額超2000萬元，破歷史單日全天峰值，外賣日銷量漲幅超500%，部分門店外賣銷量激增300%。此外，除安徽、河北、東三省熱度持續(xù)，天津、重慶、貴州、四川、山東、山西等地銷售數(shù)據(jù)較為亮眼，同比增長超100%。

為何“秋一杯”能夠熱銷第六個(gè)年頭？有業(yè)內(nèi)人士分析稱，當(dāng)咖啡、奶茶遇到“立秋”，“秋天第一杯奶茶”梗與外賣平臺補(bǔ)貼熱潮擦出火花，咖啡、茶飲高頻低客單價(jià)，平臺補(bǔ)貼后，熱銷效果立竿見影，以及各品牌咖啡和奶茶覆蓋率比較廣（一線到三四五線城市以及每個(gè)省份都有門店），也成為銷量爆單的主要因素。此外，近年來，多個(gè)咖啡、茶飲品牌都在提升供應(yīng)能力、優(yōu)化供應(yīng)效率、降低供應(yīng)成本、完善供應(yīng)體系方面下功夫，為特殊節(jié)氣爆單依舊維持供需平衡提供了有力保障。在外賣領(lǐng)域，各個(gè)平臺的補(bǔ)貼也為咖啡、茶飲品牌在“秋一杯”到來之前做足了預(yù)演，也將增強(qiáng)咖啡、茶飲保障產(chǎn)品供應(yīng)、增強(qiáng)支持營銷策略穩(wěn)定性提供了“練兵”機(jī)會。（王洋）