中國食品安全網訊（顏安 譚鷺軍 喻志遠） 秋夜微風輕拂，安仁縣永樂江鎮(zhèn)五一南路、七一西路及安平鎮(zhèn)振興路夜市區(qū)域人潮涌動，燒烤香氣與喧鬧人語交織，勾勒出一幅充滿活力的城市夜景。為進一步規(guī)范夜市食品經營行為，保障消費者飲食安全，連日來，安仁縣多部門聯(lián)合開展夜市食品安全專項整治行動，為夜市經濟健康發(fā)展筑牢安全防線。

此次行動集結市場監(jiān)管局、城管局、鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合執(zhí)法大隊等多方力量，針對夜市人流量大、食品消費集中等特點，對40余家流動攤販和20余家夜宵店、燒烤店進行了突擊檢查。執(zhí)法人員重點核查了經營資質、索證索票臺賬、從業(yè)人員健康證明及食品加工操作流程，全面排查食品安全風險隱患。

針對消費者普遍關注的蔬菜農殘、肉類瘦肉精等問題，現場隨機抽樣檢測50多批次，檢測結果將及時向社會公示，提升公眾對于食品安全的知情權與監(jiān)督權。

在檢查過程中，發(fā)現部分經營戶存在健康證未按規(guī)定張貼、進貨記錄不完整、環(huán)境衛(wèi)生不達標等問題。執(zhí)法人員實行“分類處置、動態(tài)清零”機制，現場指導9家商戶立即整改，規(guī)范健康證公示及食品儲存條件；對4家臺賬記錄不全、后廚衛(wèi)生狀況不佳的店鋪下達《責令整改通知書》，要求限期整改到位。

行動同時注重普法宣傳，開展“食安夜市課堂”普法行動，執(zhí)法人員以《中華人民共和國食品安全法》《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》為依據，結合夜市常見違法行為，通過“以案釋法”方式向經營者和消費者普及食品安全知識。開通“夜市食安直通車”微信群，實現政策解讀和問題反饋“零時差”，推動形成社會共治良好氛圍。

“夜市經濟是城市溫度的晴雨表，食品安全是民生幸福的壓艙石?！卑踩士h市場監(jiān)管局負責人表示，將深化“日常巡查+錯峰監(jiān)管+聯(lián)合執(zhí)法”機制，探索建立“紅黑榜”公示制度，對整改到位、誠信經營的商戶授予“誠信食安商戶”標識，對屢教不改者納入信用監(jiān)管黑名單，通過“激勵+約束”雙重機制持續(xù)筑牢食品安全防線，切實守護廣大群眾“舌尖上的安全”。