民以食為天，食以安為先。自深入貫徹中央八項(xiàng)規(guī)定精神學(xué)習(xí)教育開展以來，貴州省江口縣高度重視，精心組織、有序推進(jìn)、學(xué)做結(jié)合，將“群眾呼聲”作為第一信號(hào)，聚焦門店餐飲、校園堂食、流動(dòng)攤販等開展食品安全執(zhí)法檢查，切實(shí)保障廣大群眾、來江游客舌尖上的安全，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)教育成果向群眾獲得感、幸福感的轉(zhuǎn)化。

快速響應(yīng) 源頭把控嚴(yán)如鐵

食品安全是群眾幸福生活的保障。為切實(shí)加強(qiáng)餐飲行業(yè)監(jiān)督管理，落實(shí)餐飲經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任，推進(jìn)行政監(jiān)管與社會(huì)監(jiān)督有機(jī)結(jié)合的共治模式建設(shè)，保障縣域內(nèi)廣大消費(fèi)者和來江游客的飲食安全，江口縣市場監(jiān)督管理局通過開展餐飲食品安全“你點(diǎn)我查”活動(dòng)，將縣內(nèi)餐飲經(jīng)營企業(yè)分為數(shù)個(gè)批次作為廣大群眾征集檢查對(duì)象，并與消費(fèi)者互動(dòng)，重點(diǎn)檢查經(jīng)消費(fèi)者投票過后，“呼聲最高”的經(jīng)營企業(yè)和門店，用實(shí)際行動(dòng)響應(yīng)訴求，守護(hù)梵天凈土那一縷純凈的人間煙火色。

檢查中，工作人員重點(diǎn)對(duì)消費(fèi)者“指定”門店的“三無”食品使用情況，食品經(jīng)營戶從業(yè)人員持證經(jīng)營、健康管理情況、采購食材情況，餐飲單位從原料采購及貯存、食品加工制作、餐飲具洗消及食品留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)及經(jīng)營戶使用劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品以及非食用鹽等行為進(jìn)行全面檢查，消除食品安全隱患，并詳盡公布檢查過程和整改結(jié)果。截至目前，“你點(diǎn)我查”活動(dòng)已進(jìn)行2期，涉及餐飲門店60余家。

“這個(gè)暑假帶孩子首次來梵凈山旅游，從山上下來后，我們在景區(qū)用餐，這里的環(huán)境整潔衛(wèi)生，服務(wù)人員全程佩戴工作服和工作帽，在這里用餐和游玩，確實(shí)令人食之放心、游之安心、娛之開心?！眮碜越K省無錫市的游客簡女士說。

跟蹤問效 校園守護(hù)穩(wěn)若山

校園食品安全事關(guān)師生身體健康，也牽動(dòng)著每一位家長的心。據(jù)悉，目前江口縣共有學(xué)校75所，學(xué)生35572人，其中開餐學(xué)校71所，惠及學(xué)生27091人。學(xué)習(xí)教育開展以來，江口縣嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐通用衛(wèi)生規(guī)范》，充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)督作用，對(duì)校園食堂各環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督。

為保障供校食材品質(zhì)，江口縣還成立了由發(fā)改、市監(jiān)、財(cái)政、教育、學(xué)校及家長代表參與的詢價(jià)工作小組，采取本地食材“基地+農(nóng)戶+配送+學(xué)?！敝惫┠Ｊ剑渌推髽I(yè)與基地（農(nóng)戶）簽訂直供協(xié)議，并加強(qiáng)對(duì)直供基地的常態(tài)化監(jiān)督管理和技術(shù)指導(dǎo)，確保供應(yīng)食材綠色安全。針對(duì)26所小規(guī)模學(xué)校膳食經(jīng)費(fèi)不足問題，縣級(jí)財(cái)政每年出資50萬元給予補(bǔ)助。同時(shí)，加強(qiáng)配送企業(yè)財(cái)務(wù)監(jiān)管，跟蹤督促配送企業(yè)按時(shí)將營養(yǎng)膳食資金撥付給上游供應(yīng)商。

為多方面確保校園食品安全，江口縣充分發(fā)揮膳食監(jiān)督家長委員會(huì)作用，每月不少于1次入校常態(tài)化開展食堂監(jiān)督檢查并參與陪餐，對(duì)食堂全流程、全方位進(jìn)行監(jiān)管，并定期邀請“兩代表一委員”、媒體入校監(jiān)督陪餐，全方位審視食堂管理，精準(zhǔn)督促問題整改。同時(shí)，向社會(huì)公開省市縣教育局和市場監(jiān)管局舉報(bào)電話、縣紀(jì)委監(jiān)委監(jiān)督碼，接受群眾監(jiān)督。

常態(tài)執(zhí)法 聯(lián)合巡治柔似水

餐飲門店的檢查和整改是直面群眾舌尖安全“煙火色”，流動(dòng)攤販的規(guī)范和整治則是關(guān)乎民生福祉與城市秩序的文明線。為進(jìn)一步規(guī)范城市秩序、提升城市治理水平，著力解決流動(dòng)攤販?zhǔn)袌鼋?jīng)營秩序和食品安全等問題，江口縣市場監(jiān)督管理局與縣綜合行政執(zhí)法局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、雙江街道辦事處及文明城市創(chuàng)建辦公室聯(lián)合開展流動(dòng)攤販集中整治，全力守護(hù)城市“煙火氣”與民生需求。

整治過程中，執(zhí)法人員秉持“以人為本、文明執(zhí)法、服務(wù)民生”的理念，始終堅(jiān)持“柔性執(zhí)法，勸導(dǎo)普法”的方式，重點(diǎn)聚焦城區(qū)肉類市場和流動(dòng)攤販治理，強(qiáng)化巡查管控，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰、經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉類及違規(guī)占道經(jīng)營等行為，同時(shí)耐心細(xì)致地向攤販宣傳食品安全、城市管理相關(guān)法律法規(guī)，詳細(xì)說明占道經(jīng)營存在的安全隱患，引導(dǎo)肉類流動(dòng)攤販向農(nóng)貿(mào)市場及便民市場內(nèi)規(guī)范有序經(jīng)營，切實(shí)增強(qiáng)其規(guī)范經(jīng)營意識(shí)。

“現(xiàn)在出門走在人行道上，再也見不到收攤后的遍地垃圾和油污了，心情也隨之舒暢很多。”家住雙江街道梵景銘苑的居民張女士表示，近期的江口縣城變化顯著，隨著多部門對(duì)流動(dòng)攤販的持續(xù)整治，道路變得暢通，城市環(huán)境亦煥然一新。

下步工作中，江口縣將常態(tài)化開展流動(dòng)攤販聯(lián)合整治工作，堅(jiān)持嚴(yán)管不松懈、常抓不松勁，持續(xù)強(qiáng)化日常巡查，全面加強(qiáng)流動(dòng)攤販規(guī)范管理，不斷鞏固和提升城市整體形象，營造自覺維護(hù)轄區(qū)環(huán)境秩序的良好氛圍，努力打造井然有序的經(jīng)營秩序和街道環(huán)境，讓“煙火氣”既有序又有情。（殷波）