在8月25日舉行的2025數(shù)智美食生態(tài)大會上，《北京豐臺數(shù)智美食生態(tài)行動方案》發(fā)布。豐臺區(qū)將以“人工智能和機(jī)器人”深度賦能傳統(tǒng)食材供應(yīng)鏈、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈，用三到五年時間實現(xiàn)500億元產(chǎn)業(yè)規(guī)模，形成數(shù)智美食高地。

數(shù)智美食是指以數(shù)字技術(shù)與智能技術(shù)為核心驅(qū)動力，貫穿美食產(chǎn)業(yè)全鏈條的新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)。豐臺數(shù)智美食生態(tài)行動方案提出，將通過豐食匯商、豐鏈聚企、豐智領(lǐng)航、豐味百廚、豐策賦能、豐創(chuàng)賽會六大工程，用三到五年時間，集聚產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)企業(yè)不少于100家，食材總交易量超過2000萬噸、交易額2000億元以上，數(shù)智美食產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到500億元。

具體來說，豐臺區(qū)將規(guī)劃建設(shè)智冷樞紐、中央廚房、低碳物流港、科創(chuàng)展示廳等“九區(qū)三港”功能區(qū)，把新發(fā)地市場打造成為全國首個綠色低碳數(shù)智美食產(chǎn)業(yè)園區(qū)。（孫穎）