中國食品安全網(wǎng)訊（郝宇新  記者張陽陽）開學(xué)季到來，為進(jìn)一步加強食品安全監(jiān)管，提升轄區(qū)學(xué)校食堂等集中用餐單位及校外托管機構(gòu)的食品安全管理水平，近日，賽罕區(qū)市場監(jiān)督管理局全面部署并組織開展秋季開學(xué)季食品安全專項培訓(xùn)工作，旨在通過精準(zhǔn)培訓(xùn)提升從業(yè)人員安全意識與操作規(guī)范，從源頭筑牢食品安全防線。

此次培訓(xùn)堅持“全員覆蓋、精準(zhǔn)施教”原則，確保轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂等集中用餐單位及校外托管機構(gòu)實現(xiàn)全面覆蓋，杜絕培訓(xùn)盲區(qū)。培訓(xùn)內(nèi)容緊扣食品安全風(fēng)險防控核心，圍繞高風(fēng)險環(huán)節(jié)重點展開。執(zhí)法人員結(jié)合日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，系統(tǒng)講解了食材采購與貯存運輸、加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生與消毒等基礎(chǔ)內(nèi)容，并結(jié)合典型案例詳細(xì)解讀相關(guān)食品安全法律法規(guī)，提醒參會人員緊盯關(guān)鍵控制點，嚴(yán)格落實各項食品安全管理制度和操作規(guī)范，培訓(xùn)內(nèi)容具有極強的針對性和實用性。

下一步，賽罕區(qū)市場監(jiān)督管理局將進(jìn)一步強化督導(dǎo)檢查，建立健全食品安全長效監(jiān)管機制。對未按要求落實主體責(zé)任的單位，將及時督促整改，全力保障秋季開學(xué)季食品安全。（呼和浩特市賽罕區(qū)市場監(jiān)督管理局）