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以匠心守護(hù)健康 以創(chuàng)新傳承文化——專訪蝸品&黑奇跡品牌創(chuàng)始人許杰鋒

2025-08-13

在健康消費(fèi)升級(jí)的浪潮中，一批致力于傳承與創(chuàng)新的中國(guó)品牌正在崛起。黑奇跡品牌創(chuàng)始人許杰鋒便是其中的代表人物。

對(duì)話沃夫?qū)騽?chuàng)始人Peter Zwiener：將進(jìn)軍蘇州、成都等城市拒絕口味改良

2025-08-08

高端牛排品牌沃夫?qū)铀僭谥袊?guó)市場(chǎng)的本土化探索。從美食巴士到阿那亞門店，新場(chǎng)景為沃夫?qū)贻p客群；即使原料舍棄率高達(dá)35%—45%，沃夫?qū)惨獔?jiān)持。

北京宋家莊魚市創(chuàng)始人楊金祥：在餐飲變局中尋找突破之路

2025-08-05

?紅磚老廠房、矮腳板凳、琳瑯滿目的新鮮蔬菜、現(xiàn)撈殺的活魚，自2025年3月開業(yè)以來(lái)，位于北京南三環(huán)附近的“宋家莊魚市·圍爐湘菜”生意十分火爆。

專訪新辰商業(yè)集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人及COO王純：社區(qū)商業(yè)改造不是縮小版購(gòu)物中心

2025-07-25

在當(dāng)前商業(yè)環(huán)境持續(xù)變革的背景下，社區(qū)商業(yè)正逐步成為商業(yè)領(lǐng)域的重要發(fā)展方向。

餓了么田西艷：“食安釘”工具賦能食品安全全鏈條監(jiān)管

2025-07-21

7月18日，由國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局指導(dǎo)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“2025餐飲業(yè)食品安全創(chuàng)新實(shí)踐產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)”在北京舉辦。

咖啡豆風(fēng)味的“溫度密碼”——走進(jìn)咖啡豆烘焙師的“風(fēng)味人生”

2025-07-09

坐落于閔行區(qū)華漕鎮(zhèn)王泥浜村的“圣唐咖啡”就是其中之一。圣唐咖啡的烘焙工廠自動(dòng)化程度高，倉(cāng)儲(chǔ)和生產(chǎn)設(shè)施先進(jìn)，囊括了咖啡豆烘焙、包裝以及掛耳咖啡加工等各個(gè)環(huán)節(jié)，年產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)5億杯，是多家知名咖啡連鎖品牌的重要供應(yīng)商。