黑咖啡雖然沒(méi)有“魔法”，但如果掌握了正確的打開(kāi)方式，的確可以作為“減脂搭子”。那么，喝黑咖啡應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢？

科信食品與健康信息交流中心副主任、副研究館員阮光鋒表示，消費(fèi)者可以著重留意以下3個(gè)知識(shí)點(diǎn)：

首先，優(yōu)選純黑咖啡。黑咖啡本身熱量很低，但現(xiàn)在市場(chǎng)上很多速溶咖啡或花式咖啡，都加了不少白砂糖、奶油、植脂末、奶蓋等含較多糖和油的配料來(lái)改善口感，不光能量爆表，常喝還會(huì)因高糖高油而影響健康。如果覺(jué)得黑咖啡太苦，可以酌情加點(diǎn)牛奶或奶粉。

其次，每天最多3～4杯黑咖啡（每杯容量大約150毫升，約含100毫克咖啡因）?？Х纫驍z入過(guò)多可能帶來(lái)一定的安全風(fēng)險(xiǎn)，如過(guò)量飲用會(huì)導(dǎo)致失眠、心悸、焦慮、手抖等問(wèn)題，尤其是對(duì)咖啡因比較敏感的人群。通常認(rèn)為，每天攝入咖啡因不超過(guò)400毫克是安全的。同時(shí)，不同的人對(duì)咖啡因耐受情況不同，有人喝好幾杯都沒(méi)事，也有人喝幾口就難受，所以，喝黑咖啡也要跟著自己的感覺(jué)走，如果喝了咖啡出現(xiàn)失眠、焦慮、發(fā)抖、胃不舒服、心率增快、頭痛、惡心和煩躁不安等不適情況，就說(shuō)明可能是超過(guò)了耐受量，就應(yīng)注意適量減量。

最后，要注意吃動(dòng)平衡。減肥的關(guān)鍵是吃動(dòng)平衡。用黑咖啡替代部分甜飲料，對(duì)于減少能量攝入和控制體重，雖有積極作用，但還是要注意吃動(dòng)平衡，如果喝咖啡的同時(shí)，依然大魚(yú)大肉、大口喝含糖飲料，還不運(yùn)動(dòng)，同樣會(huì)長(zhǎng)胖。（李建）