燕麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)豐富的粗糧，但也有人說(shuō)常吃燕麥特別是老年人常吃燕麥，會(huì)加速鈣的流失，影響鈣的吸收，從而不利于穩(wěn)定骨質(zhì)，甚至有可能造成骨質(zhì)疏松。這種說(shuō)法有道理嗎？

科信食品與健康信息交流中心副主任、副研究館員阮光鋒表示，目前，沒(méi)有科學(xué)研究表明常吃燕麥會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松。

阮光鋒解釋說(shuō)，骨質(zhì)疏松的發(fā)生與多種因素有關(guān)，如年齡、性別、遺傳、激素水平、運(yùn)動(dòng)量、吸煙飲酒等不良生活習(xí)慣以及鈣和維生素D攝入量等。燕麥并非導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)因素。事實(shí)上，燕麥作為一種富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的健康食品，對(duì)身體有多方面的益處。過(guò)量吃燕麥，雖然可能會(huì)導(dǎo)致膳食纖維、植酸影響鈣、鐵等元素的吸收，但這并不代表會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松。只要不是一天三頓拿燕麥當(dāng)唯一的主食，就不用擔(dān)心過(guò)量的問(wèn)題。

總之，燕麥對(duì)骨骼健康的影響沒(méi)那么大，只要保證均衡飲食，攝入足夠的鈣和維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，常吃燕麥也不會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松。（李建）