近日，筆者從廣東省衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估處獲悉，在今年全民營養(yǎng)周期間，廣東省以“吃動平衡 健康體重 全民行動”為主題開展一系列創(chuàng)新活動。通過構(gòu)建“政策—產(chǎn)業(yè)—科技—文化”四維聯(lián)動機(jī)制，將全民營養(yǎng)理念融入多領(lǐng)域發(fā)展，讓營養(yǎng)健康知識深入人心，更形成可復(fù)制的“廣東方案”，活動全網(wǎng)曝光量突破1億人次，影響力至今仍持續(xù)發(fā)酵。

跨界融合構(gòu)建“大營養(yǎng)”生態(tài)

廣東省首創(chuàng)“衛(wèi)健—體育—文旅”三聯(lián)發(fā)文機(jī)制，通過省國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會跨部門協(xié)作，讓全民營養(yǎng)周成為多領(lǐng)域共同參與的盛會。5月17日的省級啟動儀式上，來自14個(gè)部門、33家企業(yè)以及30多家醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的代表齊聚廣州，中國工程院院士鐘南山、陳君石，全國名中醫(yī)張忠德，奧運(yùn)會金牌獲得者謝思埸等17位大咖紛紛為活動“打call”，讓健康話題迅速成為社會焦點(diǎn)。當(dāng)晚，廣州塔等地標(biāo)建筑、珠江夜游船隊(duì)等為全民營養(yǎng)周亮燈，讓“吃動平衡”理念點(diǎn)亮灣區(qū)夜空，實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)健康科普宣傳的“破圈”傳播。

活動還緊密結(jié)合鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，省衛(wèi)生健康委攜手省“百千萬工程”指揮部辦公室，邀請各地市推薦地方特色食品和地理標(biāo)志產(chǎn)品。33家參展企業(yè)集中展示“嶺南菌王”荔枝菌、“南方人參”化橘紅、清遠(yuǎn)腐竹豆?jié){、潮州牛肉丸等地理標(biāo)志產(chǎn)品與鄉(xiāng)村振興成果，將“土特產(chǎn)”轉(zhuǎn)化為高附加值的營養(yǎng)健康產(chǎn)品，推動“百千萬工程”落地。這一舉措不僅促進(jìn)健康廣東建設(shè)與鄉(xiāng)村振興事業(yè)的同頻共振，還為“食在廣東”賦予新的健康內(nèi)涵。同時(shí)，借助第十五屆全國運(yùn)動會將于11月在廣東舉辦的契機(jī)，活動首創(chuàng)“全民營養(yǎng)+競技體育”的跨界聯(lián)動宣傳模式，邀請知名運(yùn)動員參加現(xiàn)場活動發(fā)出倡議，舉辦“萬步有約”健走、志愿騎行等活動，將全運(yùn)會元素融入全民營養(yǎng)周宣傳設(shè)計(jì)，讓“迎全運(yùn)、控體重”的理念深入人心。

科技創(chuàng)新賦能精準(zhǔn)營養(yǎng)管理

在啟動儀式現(xiàn)場，AI營養(yǎng)指導(dǎo)員“小草”的亮相成為一大亮點(diǎn)。它與醫(yī)務(wù)人員合作演繹健康體重管理情景劇，并為市民提供個(gè)性化膳食咨詢，其背后是廣東省20余名高校和科研機(jī)構(gòu)專家的共同研發(fā)。專家們結(jié)合嶺南膳食模式特點(diǎn)，將人工智能技術(shù)應(yīng)用于臨床營養(yǎng)指導(dǎo)與健康人群膳食管理。“小草”的應(yīng)用標(biāo)志著廣東智慧營養(yǎng)服務(wù)邁入新階段，預(yù)計(jì)明年將有千名“小草”上崗，進(jìn)一步突破地域與人力限制，緩解基層營養(yǎng)師短缺問題，讓精準(zhǔn)營養(yǎng)指導(dǎo)下沉至社區(qū)與偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村。

作為全國首個(gè)成文的區(qū)域性膳食模式，《嶺南膳食模式》以食物多樣、飲食清鮮、清淡烹煮等特點(diǎn)深受青睞，“小草”也將成為其推薦官，推動更多廣東人將健康理念融入日常飲食。省衛(wèi)生健康委聯(lián)合省營養(yǎng)學(xué)會推出的2025年廣東省全民營養(yǎng)周主題宣傳片更是直觀展示了廣東人如何通過一餐一飯踐行這一模式，實(shí)現(xiàn)體重管理與健康守護(hù)。

省衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估處負(fù)責(zé)人表示，活動雖已過去月余，但影響力仍在持續(xù)深化。各地市對地方特色食品開發(fā)、產(chǎn)業(yè)振興的積極性進(jìn)一步提升，多個(gè)地市提出食藥物質(zhì)申報(bào)、地方特色食品標(biāo)準(zhǔn)研制相關(guān)建議；貴州、湖南、廣西、海南等?。?span style="text-indent: 32px; text-wrap-mode: wrap;">區(qū)、市）也紛紛表達(dá)了在食品與營養(yǎng)健康領(lǐng)域的合作意向。未來廣東將繼續(xù)鞏固多部門參與的宣傳模式，推動形成常態(tài)化營養(yǎng)健康科普交流機(jī)制。（薛平世 朱琳）