山東景芝白酒有限公司

山東景芝白酒有限公司生產的景芝牌一品景芝白酒，是芝麻香型白酒的代表產品。芝麻香型白酒是新中國成立后自主創(chuàng)新的白酒之一，是自1957年在景芝白干酒中發(fā)現芝麻香特點以來、歷經半個多世紀堅持不懈的研發(fā)成果，豐富了我國的白酒品類。

芝麻香型白酒先后完成了芝麻香白酒細菌曲技術、高產四甲基吡嗪菌株應用技術、風味物質剖析技術、中間產物分析與控制技術、太空育種技術、基于腸道微生態(tài)解析的健康技術、舒適度評價關鍵技術、芝麻香白酒自動化釀造技術等鑒定成果15項，其中7項達到國際領先和先進水平；授權“芝麻香型白酒生產工藝”等發(fā)明專利8件；研發(fā)成果榮獲中國輕工業(yè)科技進步獎、中國食品工業(yè)科技進步獎、山東省科技進步獎等獎勵20多個。

景芝牌53%vol一品景芝白酒以高粱、小麥、大米為主要原料，芝麻香大曲和芝麻香麩曲為糖化劑，經原料粉碎、潤料、堆積、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、分級摘酒、陳釀勾調而成，具有清蒸續(xù)渣，泥底磚窖，大麩(大曲麩曲)結合、多微共酵，“一低一長七高”(低水分，長期貯存，高蛋白、高酸度、高淀粉、高溫曲、高溫流酒、高溫堆積、高溫發(fā)酵)的工藝特點。基酒全部經6年陶壇陳貯，老酒調味，精心勾調，酒體微黃透明，芝香溫厚，陳香優(yōu)雅，入口綿柔、細膩圓潤、回味悠長，空杯芝陳香、醬陳香持久舒適。呈現“香而不艷，厚而不重，風格雅致”的芝香風格。

公司注重企業(yè)文化和品牌融合打造，利用景芝酒傳統(tǒng)技藝展播、工業(yè)旅游、酒文化體驗等方式，揭秘獨特的“23761”芝香“密碼”(2大酒曲結合、3種自然原糧、7高釀造工藝、6年陶壇貯存、1種創(chuàng)新香型)。注冊商標“景芝”被國家商務部認定為“中華老字號”，“景芝酒窖池群和燒鍋作坊”被國家工業(yè)和信息化部認定為第四批國家工業(yè)遺產，“景芝酒傳統(tǒng)釀酒技藝”被國家文化和旅游部公布為第五批國家非物質文化遺產代表性項目。