利和味道(青島)食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司

2020年創(chuàng)立的朕宅F(xiàn)oodieMoon是利和味道旗下的高品質家庭美食場景品牌，以3R(即烹、即熱、即食)食品為主要業(yè)務。

朕宅日式蒲燒鰻魚:斬獲布魯塞爾國際美味獎三星殊榮。在原輔料端，朕宅選用的鰻魚擁有健康的生長過程和長達16個月的生長周期;在生產(chǎn)工藝上，精選新鮮活鰻蓄養(yǎng)48小時，清洗鰻魚的腸胃及魚體的黏液，去除泥腥味道;活鰻整條不分段，蒸烤結合歷時120分鐘，使鰻魚更入味、肉質更鮮嫩;單體速凍工藝，保持鰻魚原味品質;嚴格的異物檢測確保產(chǎn)品安全。朕宅的日式蒲燒鰻魚產(chǎn)品呈現(xiàn)明亮的醬紅色，肉質鮮嫩醇厚，軟糯咸甜。在烹飪操作上，簡單微波或烤箱加熱，便可享受星級大廚的全球美味;消費者也可使用整條鰻魚任意DIY，制成鰻魚飯、鰻魚壽司、烤鰻魚串等，宅家也能享用日式風味美食。

朕宅番茄豬軟骨面:曾榮獲比利時布魯塞爾國際風味評鑒所二星獎章。在原輔料端，采用優(yōu)質谷飼豬軟骨，搭配精選新疆番茄和小番茄，高湯原汁不沖調、非濃縮，生鮮面面寬有彈性;在生產(chǎn)工藝上，傳統(tǒng)鹵制工藝，文火慢燉，手工厚切豬軟骨酥爛不散，回彈感好，保留纖維;在冷凍上，采用速凍工藝，鎖住鮮味，保證肉的品質;在操作方式上，簡易快捷，更能享受自煮的樂趣。

朕宅惠靈頓牛排:斬獲布魯塞爾國際美味獎兩星殊榮。在原輔料端，采用進口原切高品質菲力牛排，剔脂除雜只保留柔嫩部分;包裹上鮮香多種菌菇，包含甄選高品質珍菌黑松露，切碎制作融入淡奶油與黃油，鮮醇緊鎖味蕾;搭配優(yōu)質咸香柔軟的意式風干火腿切片，牛柳的多汁與火腿的柔軟交會，馥郁香濃;外層包裹黃油酥皮，奶香味濃郁。在生產(chǎn)工藝上，原料采用冷藏解凍工藝，特殊工藝處理鎖住菲力牛排的汁水不外溢，最大限度地保障品質;經(jīng)過精心修整，去掉多余的脂肪、筋膜和邊角肉，只留下口感最好的部分，脂肪均勻，口感鮮嫩多汁。冷凍上，采用速凍工藝，以防冷凍時產(chǎn)生的過多冰晶破壞牛排肌肉結構，盡力讓消費者在家也能享受到現(xiàn)場制作的鮮嫩口感。在烹飪操作上，簡單烤制即能享受星廚美味。

朕宅推出的日式牛肉拌飯料，讓消費者足不出戶就能享用美味的日式牛肉飯。在原輔料端，采用進口高品質原切谷飼牛肉，搭配黃洋蔥。在生產(chǎn)工藝上，原料采用冷藏解凍減少水分流失，最大限度地保障切片而成的肥牛片軟嫩多汁而不柴的品質;速凍降溫鎖住肥牛鮮嫩口感。在操作方式上，只需用水加熱6—7分鐘，蓋在米飯上即可食用，快捷美味，更能享受自煮的樂趣。