湖南省志平食品有限公司

湖南省志平食品有限公司位于湖南省平江縣，成立于2012年5月，是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售特色休閑食品為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。

公司生產(chǎn)的鴻旺牌辣條以小麥粉、大豆油、辣椒、花椒、孜然等為主要原料，以甘油、香辛料、食用香精為關(guān)鍵配料，經(jīng)調(diào)料配料、打粉、熟化成形、拌料調(diào)味、包裝等工藝流程精心制作而成。鴻旺牌辣條的生產(chǎn)環(huán)境為10萬級(jí)無菌車間，拌料采用全自動(dòng)八角攪拌鍋，加工方式采用全自動(dòng)化生產(chǎn)線生產(chǎn)。

鴻旺牌辣條主要有雞汁素牛筋、雞汁素板筋、雞汁豆角干等幾大品類。生產(chǎn)選料嚴(yán)格，品質(zhì)優(yōu)良、口味獨(dú)特。小麥粉、花椒、孜然等選擇優(yōu)質(zhì)原材料并經(jīng)嚴(yán)格把關(guān)，按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。每批原輔料經(jīng)輻照，每批面粉、辣椒粉、芝麻、青花椒經(jīng)檢驗(yàn)檢測(cè)，從源頭上控制產(chǎn)品質(zhì)量。每天每批產(chǎn)品每隔1.5個(gè)小時(shí)檢測(cè)產(chǎn)品的半成品胚料和成品的水分活度并做對(duì)比，檢測(cè)每批產(chǎn)品的感官評(píng)定、凈含量、大腸菌群、菌落總數(shù)、霉菌、酸價(jià)、過氧化值等指標(biāo)，確保生產(chǎn)加工的食品達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。