10月14—15日，由國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司、海關(guān)總署進出口食品安全局指導(dǎo)，中國食品安全報社、河北省市場監(jiān)督管理局、承德市人民政府主辦，承德市市場監(jiān)督管理局承辦的“第十屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（承德）大會”在河北省承德市隆重舉行。本屆大會以“加強監(jiān)管信息交流，共治食品安全；推動高質(zhì)量發(fā)展，共享美好生活”為主題。 

南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司副總裁雒彥

南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司副總裁雒彥參加會議并在15日上午舉行的食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會上發(fā)言，他認為，一家乳品企業(yè)能夠長期穩(wěn)定及時為消費者提供信得過的乳制品，是公司歷經(jīng)一個世紀風風雨雨始終穩(wěn)健發(fā)展的基礎(chǔ)，近年來在嚴格遵守《食品安全法》等法律法規(guī)及行業(yè)內(nèi)相關(guān)標準的基礎(chǔ)上，為響應(yīng)國家政策號召，堅決落實企業(yè)食品安全主體責任。

針對乳品行業(yè)質(zhì)量安全管理的難點和痛點，雒彥指出，衛(wèi)崗乳業(yè)主要做以下三個方面的工作：一是針對奶源質(zhì)量管控難的問題，深入推進國家優(yōu)質(zhì)乳品工程示范牧場建設(shè)。牧場是乳品企業(yè)的第一車間，建設(shè)高品質(zhì)奶源基地是衛(wèi)崗乳業(yè)長期以來的重點，衛(wèi)崗乳業(yè)在江蘇宿遷市、淮安市建設(shè)兩個國家優(yōu)質(zhì)乳工程示范牧場，并將成功經(jīng)驗作為公司牧場建設(shè)運營的標準，通過改良本土牛群品種和推進養(yǎng)殖過程智能化、精準化、綠色低碳化、為消費者提供健康安全、營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)異的本土奶源。

二是針對冷鏈配送最后一公里的難題，建設(shè)中國乳制品行業(yè)第一個全程冷鏈不斷鏈示范工程。衛(wèi)崗乳業(yè)通過建設(shè)智慧物流體系和冷鏈配送毛細網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)從牧場到工廠再到消費者全程恒溫4℃不斷鏈，8小時送達的冷鏈配送，創(chuàng)造了消費者有參與度、有體驗感的質(zhì)量安全。

三是針對產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)信息互聯(lián)互通難題，建設(shè)全國乳制品行業(yè)首個工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標識解析綜合型行業(yè)二級節(jié)點。工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標識解析二級節(jié)點是工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施體系的重要組成部分，向上對接標識解析國家頂級節(jié)點，向下對接企業(yè)標識節(jié)點及應(yīng)用系統(tǒng)，可為企業(yè)每一個產(chǎn)品、原料、機械設(shè)備賦予唯一的“身份證”。從而為食品安全監(jiān)管和產(chǎn)品質(zhì)量溯源提供一個更加全面，堅實可靠的基礎(chǔ)，助力實現(xiàn)食品安全監(jiān)管跨國家、跨地域、跨行業(yè)、跨企業(yè)的信息互聯(lián)互通。