弘揚勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是新時代的消費潮流。甘州區(qū)以爭創(chuàng)國家食品安全示范城市為抓手，持續(xù)完善網格監(jiān)管、行業(yè)引導、公眾參與長效機制，狠抓日常監(jiān)管促進規(guī)范，加大社會宣傳力度營造氛圍，有力推動文明餐桌風氣深耕厚植。

連日來，記者走訪多家酒店、特色餐館發(fā)現，從顧客到商家都在用實際行動避免餐飲浪費，推行文明就餐、科學飲食。在甘州巷子和清鼎火鍋餐廳，餐桌上醒目位置放置了“光盤行動、公筷公勺”宣傳牌，服務人員用溫馨話語，提示顧客適度點餐、合理消費。如今，按量取餐、理智消費、厲行節(jié)約、拒絕浪費的新時代文明風尚正在逐漸形成。

顧客李國龍說：“去飯店吃飯，吃多少要多少，吃不完可以打包帶走，我們要提倡光盤行動?！?/p>

清鼎火鍋總經理馮建全說：“我店開業(yè)至今，針對反餐飲浪費，提供半份菜和菜品拼盤等形式，根據客人人數提醒客人適量點菜，如有剩余，鼓勵顧客打包帶走。”

同樣，張掖潤湖假日酒店也是“反對浪費”的積極參與者。酒店每個月開展4次培訓，其中兩次培訓都是圍繞“反對浪費，節(jié)約糧食”主題進行，從原材料購入到菜品上桌等各個環(huán)節(jié)堅決制止餐飲浪費，并主動為消費者提供打包服務，引導消費者踐行光盤行動。

“在餐廳里面，我們張貼了節(jié)約糧食、適量點餐的標語標識，提醒客人根據點餐人數進行適量點餐，剩菜打包。”張掖潤湖假日酒店市場部經理崔玉奇說。

甘州區(qū)市場監(jiān)管局進一步加大重點領域聯合整治，扎實做好監(jiān)督執(zhí)法、規(guī)范經營、宣傳引導、示范引領各項工作，推動食品企業(yè)建章立制、履行社會責任。同時，還加大了對婚宴、食堂等重點領域的檢查力度，確保各項節(jié)約措施得到有效落實。

“甘州區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強反餐飲浪費工作執(zhí)法力度，嚴厲打擊餐飲服務單位誘導顧客加量點餐等違法違規(guī)行為。”甘州區(qū)市場監(jiān)管局北街所副所長劉峰說。

下一步，甘州區(qū)將持續(xù)加大對餐飲單位的執(zhí)法檢查力度，強化部門協作配合，多方位探索制止餐飲浪費特色做法，堅持依法監(jiān)管和宣傳教育相結合，久久為功，持續(xù)發(fā)力，深入推進文明餐桌行動，努力營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的良好社會風尚。（朱思遠 何長凱）