中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （高鵬 記者李甜甜）為進(jìn)一步強(qiáng)化轄區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，近日，天津市寶坻區(qū)王卜莊市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，在轄區(qū)內(nèi)組織開展了針對(duì)肉類等農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢行動(dòng)。

據(jù)了解，此次抽檢工作覆蓋轄區(qū)內(nèi)超市、農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)以及生鮮專營(yíng)店等重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。行動(dòng)中，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員與專業(yè)檢測(cè)人員協(xié)同配合，嚴(yán)格按照《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等規(guī)定程序開展工作。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查經(jīng)營(yíng)戶的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證等溯源憑證，確保來(lái)源合法可溯。同時(shí)，檢測(cè)機(jī)構(gòu)技術(shù)人員依據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，隨機(jī)抽取了市場(chǎng)內(nèi)在售的豬肉、牛肉、羊肉等產(chǎn)品作為樣本。抽樣過程均進(jìn)行詳細(xì)記錄并現(xiàn)場(chǎng)封樣，確保樣品的代表性和真實(shí)性。

抽取的樣本將被及時(shí)送至實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行精密檢測(cè)。檢測(cè)項(xiàng)目重點(diǎn)關(guān)注肉類中的獸藥殘留（如“瘦肉精”類成分）、抗生素濫用、水分含量，以及農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留、非法添加物等關(guān)鍵安全指標(biāo)。此次抽檢旨在通過技術(shù)手段及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，將立即責(zé)令相關(guān)經(jīng)營(yíng)者下架、停售、召回，并依法依規(guī)進(jìn)行查處，追溯問題產(chǎn)品源頭。