中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者李衛(wèi)東）8月1日至3日，第八屆“生鮮食品加工與保鮮”國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)在遼寧錦州順利召開(kāi)。大會(huì)以“大食物觀引領(lǐng)下的生鮮食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新：人工智能驅(qū)動(dòng)資源拓展與健康升級(jí)”為主題，由江南大學(xué)和渤海大學(xué)共同主辦，沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、大連民族大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、食品伙伴網(wǎng)等10余家單位協(xié)辦。中國(guó)工程院院士、南昌大學(xué)食品科學(xué)與資源挖掘全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任謝明勇教授，中國(guó)工程院院士、教育部食品科學(xué)與工程教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主任委員、江南大學(xué)金征宇教授，遼寧省科技廳副廳長(zhǎng)許愛(ài)東，錦州市副市長(zhǎng)王曉科，渤海大學(xué)黨委書(shū)記叢茂國(guó)、黨委副書(shū)記劉賀等出席會(huì)議。來(lái)自江南大學(xué)、澳大利亞昆士蘭大學(xué)、澳大利亞墨爾本皇家理工大學(xué)、馬來(lái)西亞博特拉大學(xué)、諾丁漢大學(xué)馬來(lái)西亞分校等100多所國(guó)內(nèi)外高校、科研院所和企業(yè)的專家學(xué)者，共計(jì)300余名代表參會(huì)。大會(huì)開(kāi)幕式由渤海大學(xué)黨委常委、副校長(zhǎng)李學(xué)鵬主持。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：渤海大學(xué)

開(kāi)幕式上，渤海大學(xué)黨委書(shū)記叢茂國(guó)致歡迎辭，并介紹了渤海大學(xué)辦學(xué)歷史、發(fā)展情況、食品科學(xué)與工程學(xué)科建設(shè)取得的各項(xiàng)成果。他表示，渤海大學(xué)十分珍視這次承辦國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議的機(jī)會(huì)，希望與國(guó)內(nèi)外生鮮食品領(lǐng)域內(nèi)專家共同交流和學(xué)習(xí)，推動(dòng)生鮮食品產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步與高質(zhì)量發(fā)展。

渤海大學(xué)黨委書(shū)記叢茂國(guó)致歡迎辭 圖片來(lái)源：渤海大學(xué)

大會(huì)榮譽(yù)及創(chuàng)辦主席、江南大學(xué)張慜教授代表會(huì)議共同主辦方致辭。他回顧了歷屆會(huì)議的舉辦情況，并對(duì)本次會(huì)議的組織籌備工作給予了高度評(píng)價(jià)。本次會(huì)議共設(shè)立主會(huì)場(chǎng)1個(gè)，分會(huì)場(chǎng)7個(gè)，共180余場(chǎng)演講或口頭報(bào)告，是歷屆會(huì)議中報(bào)告人數(shù)最多的一次盛會(huì)。

大會(huì)榮譽(yù)及創(chuàng)辦主席、江南大學(xué)張慜教授致辭 圖片來(lái)源：渤海大學(xué)

遼寧省科技廳副廳長(zhǎng)許愛(ài)東對(duì)渤海大學(xué)科技創(chuàng)新工作給予了肯定。他表示，此次研討會(huì)匯聚多位海內(nèi)外知名院士專家，分享最新研究成果，碰撞創(chuàng)新思想火花，破解前沿技術(shù)難題。他希望院士專家與遼寧高校、院所、企業(yè)開(kāi)展全方位、多領(lǐng)域合作，為促進(jìn)遼寧食品產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)、提升產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力貢獻(xiàn)智慧和力量。

遼寧省科技廳副廳長(zhǎng)許愛(ài)東講話 圖片來(lái)源：渤海大學(xué)

錦州市副市長(zhǎng)王曉科介紹了錦州市科技創(chuàng)新情況和農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，希望各位專家學(xué)者以此次研討會(huì)為契機(jī)，深入交流、碰撞智慧，并期盼大家把先進(jìn)的理念、前沿的技術(shù)、優(yōu)秀的項(xiàng)目帶到錦州，為錦州的食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展和東北全面振興注入新的活力。

錦州市副市長(zhǎng)王曉科講話 圖片來(lái)源：渤海大學(xué)

本屆會(huì)議頒發(fā)了第七屆敏心獎(jiǎng)，表彰了近年來(lái)在生鮮食品加工保鮮領(lǐng)域國(guó)際合作、產(chǎn)學(xué)研合作、研究與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用方面作出突出貢獻(xiàn)的人士。澳大利亞皇家墨爾本理工大學(xué)Benu Adhikari教授、渤海大學(xué)朱丹實(shí)教授等6名學(xué)者榮獲該獎(jiǎng)項(xiàng)。

渤海大學(xué)黨委常委、副校長(zhǎng)李學(xué)鵬主持開(kāi)幕式 圖片來(lái)源：渤海大學(xué)

第七屆敏心獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng) 圖片來(lái)源：渤海大學(xué)

學(xué)術(shù)報(bào)告環(huán)節(jié)，南昌大學(xué)謝明勇院士、江南大學(xué)金征宇院士、澳大利亞昆士蘭大學(xué)Bhesh Bhandari教授、國(guó)際食品科技聯(lián)合會(huì)（IUFoST）主席Pavinee Chinachoti教授、澳大利亞墨爾本皇家理工大學(xué)Benu Adhikari教授、馬來(lái)西亞諾丁漢大學(xué)Chung Lim Law教授、馬來(lái)西亞博特拉大學(xué)Hooi Ling Foo教授和Loh Teck Chwen教授等15位專家學(xué)者作了大會(huì)主題報(bào)告。此外，還有100多名專家學(xué)者、80多名博士和碩士研究生針對(duì)當(dāng)前生鮮食品加工與保鮮的最新研究熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行深入交流研討。

南昌大學(xué)謝明勇院士作主旨報(bào)告 圖片來(lái)源：渤海大學(xué)

江南大學(xué)金征宇院士作主旨報(bào)告 圖片來(lái)源：渤海大學(xué)

澳大利亞昆士蘭大學(xué)Bhesh Bhandari教授作報(bào)告 圖片來(lái)源：渤海大學(xué)

澳大利亞墨爾本皇家理工大學(xué)Benu Adhikari教授作報(bào)告 圖片來(lái)源：渤海大學(xué)

本次國(guó)際研討會(huì)集中交流了生鮮食品新型保鮮技術(shù)、智能加工裝備、綠色包裝材料、冷鏈物流優(yōu)化、食品安全與營(yíng)養(yǎng)保留等方面的最新技術(shù)和研究成果，為生鮮食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來(lái)了新思路。

會(huì)議期間，由遼寧省科學(xué)技術(shù)廳、錦州市人民政府、渤海大學(xué)聯(lián)合主辦的“院士錦州行——科技賦能農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)圓桌會(huì)議”同期舉辦。