中國食品安全網訊 （伍家良 李二林）2024年，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局開展了餐飲環(huán)節(jié)復用餐飲具清洗消毒專項整治行動。為充分發(fā)揮警示教育作用，該局現公布一批復用餐飲具清洗消毒不合格典型案例。

案例一：?？诃偵椒巢惋嫷晔褂貌环鲜称钒踩珮藴实牟途甙?/strong>

2024年7月6日，海口市市場監(jiān)督管理局對?？诃偵椒巢惋嫷戡F場檢查時發(fā)現，當事人經營場所內有一臺消毒柜未運行，并且使用過的復用餐飲具回收后，僅用水清洗，未經消毒便再次使用。?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局依法責令當事人立即改正違法行為，當場給予警告的行政處罰。

2024年7月24日，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局對當事人使用的碗（復用餐具）進行跟蹤抽檢，檢驗結論顯示大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐(飲)具》要求，檢驗結論不合格。當事人在被責令改正、予以警告后，仍未認真履行食品安全主體責任，未嚴格落實餐飲具清洗消毒規(guī)定，使用不符合食品安全國家標準要求的復用餐飲具，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款規(guī)定。?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并對當事人作出罰款5000元的行政處罰。

案例二：?？谛阌^(qū)草某餐飲店使用不符合食品安全標準的餐具案

2024年7月9日，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局對海口秀英區(qū)草某餐飲店使用的筷子(復用餐具)進行監(jiān)督抽檢，檢驗結論顯示陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計) 項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐(飲)具》要求，檢驗結論不合格。

當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款規(guī)定，海口市市場監(jiān)督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

案例三：?？邶埲A義某酸辣粉店使用不符合食品安全標準的餐具案

2024年8月5日，?？谑惺袌霰O(jiān)督管理局對海口龍華義某酸辣粉店使用的碗(復用餐具)進行監(jiān)督抽檢，檢驗結論顯示大腸菌群項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐(飲)具》要求，檢驗結論不合格。當事人違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款規(guī)定，海口市市場監(jiān)督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并作出警告的行政處罰。