中國食品安全網(wǎng)訊（李飛 記者李甜甜）為切實(shí)保障夏季轄區(qū)安全穩(wěn)定，有效防范各類安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，天津市和平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局南營(yíng)門街市場(chǎng)監(jiān)管所組織干部開展夏季安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

此次檢查兵分兩路，一隊(duì)聚焦總醫(yī)院周邊，一隊(duì)排查南京路沿線，重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲店、食品銷售單位等進(jìn)行細(xì)致排查。一是查看商戶是否持有有效食品經(jīng)營(yíng)許可證，從業(yè)人員是否持健康證上崗；二是檢查食材采購臺(tái)賬，核實(shí)肉類的來源是否可追溯，是否存在使用過期、變質(zhì)食材的情況；三是檢查食品儲(chǔ)存環(huán)境，確保生熟食品分開存放，冷藏設(shè)備溫度符合要求；四是督促商戶做好后廚衛(wèi)生清潔，保持操作區(qū)域干凈整潔，規(guī)范餐具消毒流程。同時(shí)，向商戶宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)夏季食品安全的重要性，督促其落實(shí)主體責(zé)任，及時(shí)整改檢查中發(fā)現(xiàn)的問題。

據(jù)了解，自和平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展夏季安全專項(xiàng)檢查以來，南營(yíng)門市場(chǎng)監(jiān)管所派出執(zhí)法人員70余次，檢查各類餐飲商戶100余家，共計(jì)立案15件，下達(dá)責(zé)改意見書13份。