中國食品安全網訊（曹玉琴 記者李黎）日前，南京市溧水區(qū)市場監(jiān)管局聯合區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)教育局、區(qū)疾控中心等部門，組織開展校園食品安全事故應急處置演練活動。

此次食品安全事故應急演練采取桌面推演的形式，模擬背景為區(qū)內“花朵小學”學生在食堂就餐，食用的雞翅加工不徹底，引發(fā)群體性食源性疾病事件。事件發(fā)生后，溧水區(qū)食安辦迅速啟動Ⅳ級應急響應，區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)教育局、區(qū)疾控中心、醫(yī)院、學校等部門根據應急預案、事態(tài)發(fā)展及部門職責，全面系統(tǒng)地演練了事故發(fā)生與報告、應急響應、事故調查和響應終止等各個環(huán)節(jié)。

演練結束后，區(qū)市場監(jiān)管局當場開展了食品安全應急培訓，圍繞食品安全突發(fā)事件應急“處置原則”“組織指揮體系”“信息報告與通報”“食品安全事件分級、標準、報告時限及應急響應”“后期工作”五個方面進行，詳細講解了《食品安全突發(fā)事件應急處置操作規(guī)程》，解答食品安全突發(fā)事件“事前、事發(fā)、事中、事后，誰來做、做什么、何時做、怎樣做”等關鍵問題，并結合日常工作實際和具體案例，向開發(fā)區(qū)、各鎮(zhèn)（街）市場監(jiān)管分局和相關部門工作人員闡釋食品安全突發(fā)事件的報告要求和處理流程。

通過此次應急演練和培訓，溧水區(qū)市場監(jiān)管局著力提升食品安全事故應急處置能力，以“演”筑防，以“訓”促能，強化應急隊伍建設，筑牢食品安全“防火墻”。

 活動現場 圖片來源：南京市溧水區(qū)市場監(jiān)督管理局