中國食品安全網(wǎng)訊（南占東 孫濤 記者胡毅）宣恩地處“世界硒都、華中藥庫、鄂西林?！倍跷魑淞晟絽^(qū)腹地，森林覆蓋率達近70%，環(huán)境生態(tài)美麗，負氧離子高達每立方米2萬個，平均海拔在1000米以上，水土含硒面積在90%以上，“綠水青山就是金山銀山?！边@一片土地上，富硒產(chǎn)業(yè)、中藥材產(chǎn)業(yè)、特色茶產(chǎn)業(yè)等等如雨后春筍、茁壯成長，共同譜出一曲鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)振興的交響樂。

“選擇養(yǎng)蛇產(chǎn)業(yè)，是因為蛇全身是寶，蛇肉可食用，營養(yǎng)價值高，味道鮮美，蛇皮、蛇油、蛇毒、蛇膽等可做藥材，還可以做成蛇保健酒，經(jīng)濟價值高，市場供不應(yīng)求?！毙骺h兆利源蛇業(yè)生物科技有限公司董事長、宣恩縣中武當藥用動植物馴養(yǎng)繁殖專業(yè)合作社理事長譚發(fā)祥說道。

譚發(fā)祥精通養(yǎng)蛇養(yǎng)生之道，再加上宣恩自然資源優(yōu)勢和動植物品種資源優(yōu)勢，在蛇類大健康產(chǎn)業(yè)孜孜以求，開辟一片新天地。

“我非?？春灭B(yǎng)蛇這個產(chǎn)業(yè)。蛇在民間一直是藥食兼用的寶貝，既可以做成美味佳肴，還可以入藥?！北粯I(yè)界稱為“踏遍青山為藥業(yè)”的新聞人物、恩施州藥學(xué)會生物醫(yī)藥高級工程師張代壽在參觀兆利源蛇業(yè)生產(chǎn)基地如是說。張代壽有著50年生物醫(yī)藥工作經(jīng)歷，熟悉恩施州內(nèi)華中藥庫二千多種食藥用源植物生長習(xí)性，對于蛇類動物及食藥同源食材加工頗有創(chuàng)新性研究。

“飲水思源報家鄉(xiāng)，鄉(xiāng)村振興暖桑梓?！薄靶罗r(nóng)人”譚發(fā)祥作為宣恩縣長潭河鄉(xiāng)貓村子村村民，在2015年帶動父老鄉(xiāng)親一起成立了宣恩縣中武當藥用動植物馴養(yǎng)繁殖專業(yè)合作社發(fā)展養(yǎng)蛇產(chǎn)業(yè)，自籌資金投入建設(shè)了年產(chǎn)10萬條藥食兼用品種蛇養(yǎng)殖基地。

2024年5月，在宣恩縣椒園鎮(zhèn)政府部門大力支持下，在老煙廠新建了蛇類大健康產(chǎn)業(yè)園開啟了蛇類養(yǎng)殖示范、精深加工及品牌打造、市場拓展等新征程。

“科技創(chuàng)新勇當先，品牌打造排頭兵?！闭桌磁c湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院中藥材研究所何美軍博士、湖北民族大學(xué)生物與食品工程學(xué)院羅凱博士等團隊建立了產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，共建了“蛇類大健康產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心”創(chuàng)新平臺，聚焦尖嘴蝮蛇、王錦蛇、菜花蛇等品種活性成分及其應(yīng)用技術(shù)開發(fā)，為兆利源蛇業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展提供強有力的科技支撐。

何美軍博士說，“未來，我們將重點開展蛇肉、蛇毒、蛇膽、蛇酒等系列高附加值產(chǎn)品技術(shù)開發(fā)，為兆利源蛇業(yè)市場品牌發(fā)展賦能?！?/p>