中國食品安全網訊 （陳文月 記者胡毅）為切實保障全市師生的飲食安全，筑牢校園食品安全防線，2025年春季開學之際，湖北省廣水市市場監(jiān)管局積極行動，以“三個全”為抓手，對全市開展春季學校食品安全風險隱患排查整治行動。

由點到面，做到主體全覆蓋。本次春季學校食品安全專項整治、食品安全動態(tài)等級評定專項任務做到了常規(guī)監(jiān)管與新要求的有機結合，對全市中小學、幼兒園食堂食品安全落實情況全面檢查，督促學校切實履行食品安全主體責任。

由表及里，做到過程全把控。通過春季校園食品安全專項檢查，執(zhí)法人員深入學校食堂操作間，對食品加工制作過程進行全方位監(jiān)管。聚焦“日管控、周排查、月調度”制度落實、后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工操作規(guī)范、從業(yè)人員健康、食品留樣、食材進貨查驗、餐飲具洗消、“互聯(lián)網+明廚亮灶”正常運行等重點內容進行了細致檢查，嚴格要求食堂從業(yè)人員上崗必須規(guī)范穿戴工作衣帽、口罩，保持個人衛(wèi)生，嚴格遵守生熟分開、燒熟煮透，避免交叉污染。

內外兼顧，做到周邊全監(jiān)管。本次春季校園食品安全檢查，結合春季食品安全特點，組織執(zhí)法人員對全市校園周邊200米范圍內的餐飲服務單位開展了全覆蓋檢查。嚴密排查餐飲服務各環(huán)節(jié)風險隱患，督促問題整改到位。同時以投訴舉報有關線索等為靶向，暢通“12315”、“校園餐”等公共舉報電話，鼓勵學生、家長及相關知情人士積極參與監(jiān)督。

截至目前，共檢查學校食堂并完成等級評定102家，發(fā)現并整改食品安全隱患27個，限期整改食品安全問題3個，立案9起，張貼“校園餐”食品安全違法行為有獎舉報通告100余張。下一步，廣水市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強監(jiān)管力度，增加檢查頻次，擴大檢查范圍，確保廣大師生的飲食安全。