8月6日一大早，井陘礦區(qū)賈莊鎮(zhèn)賈莊湉洽酸辣粉食品廠的生產(chǎn)線便開始了有序運轉(zhuǎn)。優(yōu)質(zhì)的紅薯淀粉經(jīng)過攪拌、成型、蒸煮、冷卻、包裝等多道標準化工序，變身為一碗碗包裝精美的成品酸辣粉，將運往線下商超，并銷往全國各地。

井陘礦區(qū)賈莊鎮(zhèn)紅薯種植歷史悠久。過去，因品種老化、加工粗放，一度面臨“增產(chǎn)不增收”的困境。如何讓這“土疙瘩”變成致富的“金疙瘩”？破題關鍵在延伸壯大產(chǎn)業(yè)鏈，推動紅薯產(chǎn)業(yè)全面提檔升級。

找準方向，該區(qū)賈莊鎮(zhèn)精準發(fā)力，構建起紅薯產(chǎn)業(yè)“雙端協(xié)同”的發(fā)展格局，推動產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)種植向全鏈條升級。種植端強特色、提品質(zhì)。對接河北省農(nóng)林科學院，引進優(yōu)質(zhì)紅薯新品種推廣到賈莊村及周邊，種植面積由30畝擴大至150余畝。產(chǎn)出的紅薯重點打造“賈莊紅薯”精品鮮薯，積極提升初級農(nóng)產(chǎn)品附加值。加工端延鏈條、創(chuàng)品牌。依托“黨總支+合作社+農(nóng)戶”模式，投資400余萬元建成賈莊湉洽酸辣粉食品廠，不僅保留傳統(tǒng)紅薯粉條生產(chǎn)，更著力打造“湉洽”酸辣粉品牌產(chǎn)品，通過深加工和品牌化運營，推動產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級。

“本地種植的紅薯主要滿足鮮銷市場需求，酸辣粉廠規(guī)?；a(chǎn)所需的紅薯淀粉則經(jīng)過嚴格篩選后從外部采購，再通過智能化生產(chǎn)線進行標準化深加工。目前，酸辣粉廠日產(chǎn)粉絲粉條2-2.5噸、酸辣粉1-1.5噸，預計年產(chǎn)值達400余萬元?！辟Z莊村黨總支書記張春玲介紹。

這種“種植端優(yōu)化品種保品質(zhì)、加工端延伸鏈條創(chuàng)品牌”的“雙端協(xié)同”模式，成功破解了紅薯“增產(chǎn)不增收”難題，讓“好紅薯賣出好價錢”成為現(xiàn)實，不僅最大限度釋放了產(chǎn)業(yè)效能，更切實轉(zhuǎn)化為村民手中沉甸甸的獲得感。如今，土地流轉(zhuǎn)有穩(wěn)定租金，紅薯種植有保底收購價，合作社入股有分紅。湉洽酸辣粉食品廠的建成，更直接創(chuàng)造了40余個穩(wěn)定的就業(yè)崗位，涵蓋生產(chǎn)、包裝、管理等多個環(huán)節(jié)，村民“出了家門，就進廠門”，多元增收渠道鼓起了村民“錢袋子”。

錢袋子鼓了，干勁也更足了。酸辣粉包裝車間里，賈莊村村民王五妮一邊忙著手里的活計，一邊笑著說：“以前農(nóng)閑時只能待在家里，沒個進項?，F(xiàn)在不一樣了，家門口上班，每個月有3000多元的工資哩！”

生產(chǎn)車間忙碌有序，銷售市場持續(xù)升溫。為讓這碗本地酸辣粉走出鄉(xiāng)村、香飄更遠，該區(qū)賈莊鎮(zhèn)積極組織開展助農(nóng)直播活動，當?shù)?0余名青年志愿者化身“助農(nóng)主播”，透過鏡頭帶領網(wǎng)友“云”覽紅薯種植基地，探訪酸辣粉生產(chǎn)車間，現(xiàn)場烹煮試吃……生動展示贏得市場青睞。如今，湉洽酸辣粉已成功構建起“線下展銷+線上直播”雙軌并行的銷售網(wǎng)絡，成功入駐“莊里?！钡榷嗉冶镜厣坛啊岸兑簟倍桃曨l平臺，形成了產(chǎn)銷兩旺的良好勢頭，酸辣粉產(chǎn)品預計年銷售額突破300萬元。

一碗酸辣粉，何以撬動強村富民？關鍵在于構建起“種植提效、加工增值、產(chǎn)銷暢通”的產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了集體與村民的共贏。下一步，該區(qū)賈莊鎮(zhèn)將繼續(xù)立足特色資源，培育富民產(chǎn)業(yè)，構建集體強、農(nóng)民富、產(chǎn)業(yè)旺的良性循環(huán)，讓鄉(xiāng)親們的日子如同這碗酸辣粉，愈品愈有味，越過越紅火。（記者 杜倩倩 通訊員 史曉莉 殷文韜）