中國食品安全網(wǎng)訊（陳炳秋）為強化校園食品安全源頭管控，筑牢跨區(qū)域供應(yīng)鏈安全防線。近日，陽江市江城區(qū)市場監(jiān)管局對配送學(xué)校食堂的外地食品配送公司開展檢查風險隱患排查工作，重點聚焦供應(yīng)鏈全流程風險防控，以系統(tǒng)性、聯(lián)動式監(jiān)管保障校園“舌尖安全”。
專項檢查組部署檢查工作 圖片來源：陽江市江城區(qū)市場監(jiān)管局
江城區(qū)市場監(jiān)管局成立專項檢查組，以股所聯(lián)動的檢查方式，制定檢查方案，明確檢查重點和工作要求。及時梳理全區(qū)學(xué)校外地食品供應(yīng)商名錄，運用“四不兩直”方式開展檢查，確保檢查實效。
此次圍繞供應(yīng)鏈風險隱患點實施“穿透式”檢查，一是查辦公地址，是否具有辦公地址，辦公現(xiàn)場是否符合要求。二是查資質(zhì)準入，核驗供應(yīng)商食品經(jīng)營許可證、供貨協(xié)議及批次檢驗報告匹配性。三是查倉儲管理，針對冷藏食品、散裝原料分區(qū)存放及蟲鼠害防控措施落實情況進行排查。四是查臺賬溯源，比對電子臺賬或者紙質(zhì)臺賬與學(xué)校食堂收貨記錄是否一致，確保所采購的食材票證齊全、信息可溯。
在檢查過程中，檢查組不僅嚴格檢查，還積極給企業(yè)普及食品安全法律法規(guī)及相關(guān)業(yè)務(wù)管理知識，并針對企業(yè)存在的問題，現(xiàn)場給予業(yè)務(wù)指導(dǎo)，幫助企業(yè)完善食品安全管理制度，提升食品安全管理水平。此次，共累計檢查江城轄區(qū)5家學(xué)校食堂食品外地供應(yīng)商，發(fā)現(xiàn)并落實整改風險隱患問題4項。
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