近日,廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會編著的《連鎖力量》正式出版,作為一部深度聚焦廣東連鎖行業(yè)標(biāo)桿的著作,該書精心收錄了如華潤萬家、奈雪的茶等24家具有代表性的行業(yè)龍頭連鎖企業(yè)發(fā)展經(jīng)驗與創(chuàng)新實踐。新寶堂作為新會陳皮行業(yè)的中華老字號企業(yè),其發(fā)展歷程與核心模式被深度剖析并收錄其中。
《連鎖力量》的新寶堂專欄 圖片來源:新寶堂陳皮有限公司
接下來,讓我們一起閱讀這份行業(yè)著作《連鎖力量》的新寶堂專欄,感受新寶堂在陳皮行業(yè)的匠心與堅持。
在新會這片文化底蘊深厚的土地上,有一種味道,經(jīng)歷了百年的風(fēng)雨洗禮,匯聚了歲月的精華,那便是陳皮的馥郁香氣。它不僅僅是一種食材,更是大自然與時間共同鑄就的藝術(shù)珍品,享有“一兩陳皮一兩金,千年人參,百年陳皮”的贊譽。新會陳皮宛如國家地理標(biāo)志產(chǎn)品中的一顆璀璨明珠,閃耀奪目。
現(xiàn)今,這份珍貴的文化遺產(chǎn)在江門市新會區(qū)新寶堂陳皮有限公司董事長陳柏忠的手中,展現(xiàn)出了前所未有的生機與活力。身為百年陳皮中華老字號——新寶堂的第四代掌門人,同時也是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)新會陳皮炮制技藝代表性傳承人,陳柏忠的名字早已和這份古老技藝緊密相連,成為了傳承與創(chuàng)新的標(biāo)桿。
在陳柏忠的帶領(lǐng)下,新寶堂不但完整地傳承了傳統(tǒng)陳皮的制作工藝,還在傳承的基礎(chǔ)上勇于開拓創(chuàng)新。他巧妙地將現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)技藝相結(jié)合,為新會陳皮的產(chǎn)業(yè)鏈注入了新的活力與無盡的可能。
走進新寶堂,宛如踏入了一個陳皮的世界??諝庵袕浡南銡?,那是時間的韻味,也是匠心的凝聚。在這里,每一片陳皮都在靜靜訴說著傳承與創(chuàng)新的感人故事,而陳柏忠正是這個故事的精彩講述者和堅定推動者。他憑借自身的智慧和汗水,譜寫著新寶堂與陳皮文化的新篇章。
“百年老字號”煥發(fā)“新活力”
廣東流傳著一句膾炙人口的順口溜:“廣東有三寶,陳皮、老姜、禾稈草?!逼渲?,“陳皮”特指品質(zhì)上乘的“廣陳皮”,而“新會皮”更是“廣陳皮”中的翹楚。
明代李時珍的《本草綱目》集本草學(xué)之大成,在“橘”條目中詳盡論述了陳皮的藥性、產(chǎn)地及方劑,并明確指出廣東中部的陳皮品質(zhì)最優(yōu):“黃橘皮,釋名紅皮(湯液)、陳皮(食療)……今天下多以廣中來者為勝,江西省次之?!逼渲小皬V中“在古文獻中特指現(xiàn)今的廣東省新會地區(qū)。
清代醫(yī)家凌奐在《本草害利》的瀉脾篇“橘皮”目中,將新會陳皮、福建陳皮、浙江衢皮等進行了對比,并指出:“廣東新會皮為勝,陳久者良,故名陳皮?!?/p>
2006年10月,“新會陳皮”與“新會柑”一同被列入國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,這在同類水果中極為罕見,歷史上少有同一個水果能同時擁有兩個“國家地理標(biāo)志”的稱號。2008年6月,“新會陳皮”成功注冊為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo),自此,“新會陳皮”成為官方正式名稱,并廣泛應(yīng)用于宣傳推廣之中。
歷經(jīng)歲月洗禮,新會陳皮憑借其獨特的營養(yǎng)價值和深厚的歷史文化底蘊,煥發(fā)出新的發(fā)展活力。新會陳皮從業(yè)者以辛勤汗水續(xù)寫著這片土地的傳奇故事,讓新會陳皮在新時代綻放出更加璀璨的光芒。
在新會陳皮的發(fā)展歷程中,新寶堂無疑扮演了舉足輕重的角色。這家中華老字號企業(yè)創(chuàng)辦于清光緒年間,祖輩四代均以經(jīng)營新會陳皮為生,業(yè)務(wù)涵蓋新會柑的種植、制作、研發(fā)及銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈。
新寶堂創(chuàng)始人陳繼耀于清光緒三十四年(1908年)在新會魚欄開設(shè)了一間專門售賣陳皮的店鋪,命名為“新寶堂”,寓意陳皮乃新會之寶。憑借靈活的經(jīng)營策略和誠信經(jīng)營的理念,新寶堂迅速成為當(dāng)?shù)刂年惼ど烫枴?/p>
第二代傳承人陳社源和阮瑞蓮在前人的基礎(chǔ)上,不僅傳承了新會陳皮的炮制技藝,還改良了儲存方法。第三代傳承人陳輝林自幼便參與家中新會柑的種植和管理,后來更在泗丫綜合加工廠(農(nóng)村集體單位)從事新會陳皮的供銷工作。1989年工廠轉(zhuǎn)制后,他承包了該廠,并將其改名為“新寶堂陳皮批發(fā)部”,繼續(xù)沿用祖輩創(chuàng)立的“新寶堂”老字號名稱。
第四代傳承人陳柏忠,是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)新會陳皮炮制技藝代表性傳承人。他自幼便與新會陳皮結(jié)下了不解之緣。從8歲起,他就開始與新會陳皮共處一室(房間被當(dāng)作倉庫使用),協(xié)助父母進行曬陳皮、縫麻包裝、倉儲堆放等簡單操作。隨著年齡的增長,在父親的悉心教導(dǎo)下,他逐漸學(xué)習(xí)了采摘、開皮、翻皮、曬皮、陳化等一系列技藝。在歲月的積淀和家庭氛圍的熏陶下,他18歲時便完全掌握了新會陳皮炮制技藝,并繼承了祖?zhèn)鞯莫毺貎Σ仃惼ぶā?/p>
對于陳柏忠而言,陳皮不僅是他事業(yè)的基石,更是他生命中不可或缺的一部分。因此,在大學(xué)畢業(yè)后,并積累了一定的社會經(jīng)驗后,他毅然決然地選擇回到家鄉(xiāng),追隨父親的腳步,致力于經(jīng)營新會陳皮。
當(dāng)時,陳皮行業(yè)的品牌意識尚不強,市場競爭主要依賴“價格戰(zhàn)”。初入行的陳柏忠也曾跟隨這一趨勢。然而,在陳皮行業(yè)中摸爬滾打三年后,他發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)的經(jīng)營模式已無法滿足市場需求。陳柏忠意識到低價競爭并非長久之計,他決定重振“新寶堂”這一祖?zhèn)髅?,用品牌為行業(yè)注入新的生命力。
陳柏忠摸著石頭過河,從產(chǎn)品入手,認為先有“優(yōu)質(zhì)”才能有“優(yōu)價”,進而形成影響力,樹立品牌。2008年,陳柏忠正式成立新寶堂陳皮有限公司,并注冊了“新寶堂”自有品牌。他在新會和江門等地開設(shè)專賣店,成為新會本土首個實行品牌連鎖經(jīng)營模式的特產(chǎn)企業(yè)。這一創(chuàng)新之舉讓新寶堂在陳皮行業(yè)中脫穎而出。
除了連鎖經(jīng)營外,陳柏忠還敏銳地抓住了電子商務(wù)的黃金發(fā)展期。早在2005年,他便注冊了阿里巴巴電商平臺,開拓電商渠道。雖然初期的電商事業(yè)并未取得顯著成效,甚至面臨虧損,但陳柏忠堅信自己對市場的判斷。
新寶堂陳皮的產(chǎn)品不斷演變,從最初的煲湯原料,到茶飲,再到如今的食品、餐飲、酒、酵素飲料等創(chuàng)新產(chǎn)品的推出,正是適應(yīng)時代新需求的體現(xiàn)。
2012年,陳柏忠作為新會陳皮的代表人物,在《舌尖上的中國》第一季中介紹了新會陳皮,由此廣受網(wǎng)友關(guān)注。同年,他也被廣東省文化和旅游廳確認為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“新會陳皮制作技藝”的傳承人。這一榮譽不僅讓新寶堂這一老字號更加深入人心,也為陳柏忠的陳皮事業(yè)注入了新的活力。
此后的時間,陳柏忠同步著手打造陳皮非遺IP,他不僅將家中珍藏的老物件、老照片等悉數(shù)搬出,還邀請了專業(yè)團隊進行細致的整理、深入挖掘與精心提煉,巧妙地將這些元素融入到產(chǎn)品包裝設(shè)計與品牌宣傳之中。
國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)新會陳皮炮制技藝代表性傳承人——陳柏忠 圖片來源:新寶堂陳皮有限公司
在陳柏忠的引領(lǐng)下,新寶堂始終保持著創(chuàng)新的步伐,不僅在陳皮的品質(zhì)與口感上不斷追求卓越,更在包裝設(shè)計與營銷策略上傾注了大量心血。
在新寶堂的成功引領(lǐng)下,新會本土企業(yè)逐漸覺醒品牌意識,眾多新會陳皮品牌如春筍般嶄露頭角。在2023年揭曉的中國區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌影響力指數(shù)TOP100榜單中,“新會陳皮”以993.87的高分連續(xù)兩年榮登該指數(shù)榜首,充分展現(xiàn)了其卓越的品牌影響力。而新寶堂董事長陳柏忠,也在2024年12月獲授“2014-2024區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌·時代榜樣人物”。并在緊接著的2025年3月,新寶堂第四代傳承人陳柏忠先生被中華人民共和國文化和旅游部認定為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)新會陳皮炮制技藝代表性傳承人。
敬天時,匠心鑄就臻品
自1908年創(chuàng)立之初,新寶堂始終秉持“敬天時,唯守誠求真”的理念。這既是對新會陳皮炮制技藝的深刻傳承,也是對大自然無盡敬畏與尊重的崇高體現(xiàn)。
2004年陳柏忠正式接手新寶堂的經(jīng)營以來,轉(zhuǎn)眼間已歷經(jīng)二十載春秋。在這段時間里,新會陳皮的價值日益凸顯。然而,許多人仍難以理解,為何同樣是陳皮,新寶堂的陳皮卻能擁有如此高的價值?
陳柏忠認為,新寶堂陳皮之所以價值斐然,主要得益于其在四個方面所展現(xiàn)出的獨特優(yōu)勢:
品種之優(yōu),首當(dāng)其沖。新寶堂陳皮精選道地的茶枝柑品種,并擁有3500畝的自有生態(tài)種植基地。此外,新寶堂還與當(dāng)?shù)?00多戶農(nóng)戶攜手,共同成立了新寶堂新會柑種植合作社,合計種植面積超過1萬畝。為確保每一片陳皮的品質(zhì),新寶堂建立了完善的農(nóng)事記錄機制,從種植、采收、倉儲等各個環(huán)節(jié)都進行詳盡的記錄,從而實現(xiàn)了新會陳皮的全程可追溯,讓每一片陳皮都擁有了屬于自己的“身份證”。
在種植過程中,新寶堂始終嚴格執(zhí)行無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品的標(biāo)準(zhǔn),確保新會柑的源頭質(zhì)量。正是這份堅持,使得新寶堂榮獲了科技部重點研發(fā)項目“廣陳皮生態(tài)種植基地與產(chǎn)地加工技術(shù)示范”的專項支持。
水土之養(yǎng),同樣至關(guān)重要。新會地處西江與潭江交匯之處,加之南海海潮的定期倒灌,形成了獨特的“三水融通”水土特色。這種獨特的水土條件為新會陳皮提供了豐富的養(yǎng)分,使其具備了獨特的品質(zhì)和口感。相比之下,許多地方的水土條件都無法與之媲美。
新寶堂陳皮 圖片來源:新寶堂陳皮有限公司
氣候之韻,亦不可小覷。新會被圭峰山、古兜山和牛牯嶺環(huán)抱,形成了一個濕潤的盆地氣候。同時,新會邊上的崖門鎮(zhèn)又是一個出???,使得這里兼具海洋性氣候的特點。這兩種氣候的完美結(jié)合,為新會陳皮的生長提供了得天獨厚的條件,使其既能夠吸收到濕潤氣候的滋養(yǎng),又能夠感受到海洋的活力,從而形成了獨特的品質(zhì)和風(fēng)味。
最為關(guān)鍵的是新寶堂陳皮獨特的炮制技藝。這項技藝已被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,成為新寶堂的核心競爭力。“敬天時”是新寶堂不變的信仰。在炮制過程中,新寶堂始終嚴格遵循自然規(guī)律,因時制宜,確保每一道工序都與天地同步。從采摘、開皮、翻皮、曬皮到陳化,每一個環(huán)節(jié)都精益求精,以確保陳皮的品質(zhì)達到最佳。
在長期的實踐和探索中,新寶堂逐步建立起了一套獨特的分級標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)的炮制技藝流程。這套流程包括“三時”(三個采收時段)、“三式”(三種貨式)、“三色”(三種顏色)、“三級”(三個等級)以及“三瓣”(三瓣開皮)的分級標(biāo)準(zhǔn),以及“三年”陳化的科學(xué)流程。這些標(biāo)準(zhǔn)和流程的制定,使得新寶堂陳皮的品質(zhì)得到了進一步的提升和保障。
陳柏忠堅信,只有真心對待每一片陳皮,才能讓其釋放出純粹動人的味道。這不僅是對顧客的誠摯承諾,更是對自然的崇高敬意。
除了大膽開啟“智慧農(nóng)業(yè)”的革新之路外,新寶堂始終堅守國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)新會陳皮炮制技藝的傳承與弘揚。通過建立新寶堂陳皮倉儲流通中心等措施,全力保障新會陳皮源頭的質(zhì)量管理。
新寶堂陳皮倉儲流通中心面積達10萬平方米,遵循國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)新會陳皮炮制技藝倉儲標(biāo)準(zhǔn),以“科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、管家式、全方位”為服務(wù)核心,建立新會陳皮標(biāo)準(zhǔn)倉儲管理體系。依據(jù)新會獨特的“冷暖交替,干濕交替”氣候條件,新寶堂實現(xiàn)了從田間到餐桌的全過程質(zhì)量控制。
守誠求真,品質(zhì)見證輝煌
歲月如梭,新寶堂已從昔日的小店鋪,蛻變成為陳皮行業(yè)的領(lǐng)軍者。然而,無論時光如何流轉(zhuǎn),新寶堂對“守誠求真”的執(zhí)著追求始終如一。
在這個物欲橫流的市場洪流中,新寶堂猶如一股清流,堅定不移地抵制住利益的誘惑,堅決拒絕化學(xué)添加劑和速成法,始終堅守著傳統(tǒng)的工藝精髓。他們用心甄選新會地道的茶枝柑,嚴格遵循國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——新會陳皮炮制技藝,秉承“天然生曬,自然陳化”的核心理念,對每一道工序都精益求精。
陳柏忠不僅從父輩那里繼承了精湛的制作技藝,更傳承了堅定不移的經(jīng)營理念一一守誠求真。他說道:“從我父親那里傳承下來的,始終不變的就是我們的經(jīng)營信念一-講誠信、守信用。這是新寶堂立足之根本。無論是經(jīng)商、創(chuàng)業(yè),還是個人立身處世,誠信與信用都是贏得他人信賴的基石?!?/p>
在廣東新會,陳柏忠的名字與新寶堂緊密相連。他以堅定的誠信精神,為這家企業(yè)注入了深厚的底蘊。即使面臨虧損的困境,他也始終堅守誠信與品質(zhì)的底線,不為利益所誘。
創(chuàng)業(yè)之初,新寶堂尚未建立自己的新會柑種植基地,陳柏忠不得不高價進購陳皮。然而,在銷售過程中,卻遭遇低價競爭的困境。更令他痛心的是,當(dāng)時市場混亂,部分商家為了暴利,竟將外地陳皮摻雜其中,以次充好。面對這種欺詐行為,陳柏忠的父親毅然決然地捍衛(wèi)了品質(zhì)與誠信的底線。他親自挑選陳皮,將假冒的“新會陳皮”一一剔除,即便這意味著巨大的經(jīng)濟損失。
“第一年我虧了30萬元,在當(dāng)時是一筆不小的數(shù)目?!标惏刂抑两駥?cè)胄袝r的艱辛印象深刻。那次經(jīng)歷,讓他深刻認識到誠信經(jīng)營的重要性。只有堅守品質(zhì),才能贏得顧客的信任;只有堅持誠信,才能在激烈的市場競爭中屹立不倒。因此,他更加認真地向父親學(xué)習(xí)新會陳皮的制作技藝、儲存工藝、質(zhì)量鑒別技藝等,親自參與陳皮的種植、采摘、制作和銷售等各個環(huán)節(jié),確保每一片陳皮都源自新會大地。
如今,新寶堂已擁有自己的新會柑種植基地,實現(xiàn)了從源頭到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈把控。無論市場如何變化,陳柏忠始終堅守誠信經(jīng)營的初心與信念。他堅信,只有誠以立身、信以興業(yè),才能讓新寶堂這份古老的技藝在新時代煥發(fā)出更加璀璨的光芒。
在這個快節(jié)奏的時代,當(dāng)一些人追逐短期利益、編造虛假信息時,新寶堂依然堅守百年不變的“老路”一守誠求真。他們對“敬天時,唯守誠求真”的執(zhí)著追求,不僅是對品牌歷史的尊重,更是對每一位消費者的真誠承諾。
為確保消費者能夠購買到真正的新寶堂陳皮,新寶堂陳皮全國防偽系統(tǒng)設(shè)置了一瓶一碼,為每一件商品設(shè)置了獨有的“身份證”。消費者只需通過防偽查詢,即可輕松辨別產(chǎn)品的真假,徹底杜絕了購買假冒偽劣產(chǎn)品的風(fēng)險。
在品牌發(fā)展的過程中,新寶堂也面臨著假冒偽劣產(chǎn)品的挑戰(zhàn)。對此,他們采取了法律手段進行維權(quán)和打假,堅決維護消費者的權(quán)益和品牌的聲譽。
作為新會陳皮行業(yè)的從業(yè)者,陳柏忠深知自己的責(zé)任與使命。他希望通過自己的努力,能夠讓更多的人了解新會陳皮、品味新會陳皮的獨特魅力。同時,他也希望將這份關(guān)于時間、誠信與匠心的傳統(tǒng)文化傳承下去,讓更多的人共同守護與傳承這份中華智慧。
在這里,每一片新會陳皮都承載著匠人的情感與汗水,它們不僅是藥食同源的佳品,更是時間的見證者、誠信的傳承者。新寶堂將繼續(xù)堅守初心,用實際行動詮釋“守誠求真”的真諦,讓這份古老的技藝在新時代綻放新的光彩。
新寶堂新會柑雙水種植基地 圖片來源:新寶堂陳皮有限公司
從傳承到創(chuàng)新,延伸陳皮產(chǎn)業(yè)鏈
接手新寶堂后,陳柏忠對新會陳皮事業(yè)的理解與追求邁上了新的臺階。新會陳皮不僅承載著傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的價值,更蘊含著廣闊的發(fā)展前景與巨大潛力。因此,他矢志通過科技創(chuàng)新,將這份傳統(tǒng)事業(yè)推向新的高峰。
傳統(tǒng)的炮制技藝是新會陳皮非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的源和根,但隨著時代進步,傳承數(shù)千年的中醫(yī)藥文化需要不斷創(chuàng)新,老字號不能只停留在傳承階段,運用現(xiàn)代科技挖掘新會陳皮更多內(nèi)涵,可以為傳統(tǒng)陳皮行業(yè)帶來新思維、新變化和新成果。
“我們不愿僅僅停留在銷售原始皮料的層面,而是要借助科技手段,賦予新會陳皮更豐富的內(nèi)涵。通過文化、創(chuàng)新與科技的深度融合,提升新會陳皮的價值,開發(fā)出多元化的產(chǎn)品。從農(nóng)產(chǎn)品到食品,再到保健品、藥品,乃至未來的大健康產(chǎn)品,我們將逐步拓展新會陳皮的產(chǎn)業(yè)鏈,帶動新會地區(qū)農(nóng)民增收,同時也為企業(yè)發(fā)展開辟出一條持續(xù)不斷的道路?!标惏刂疑钪?,新寶堂不僅是一個品牌,更是一份責(zé)任和使命。
在新會陳皮品牌的發(fā)展征途中,傳承與創(chuàng)新如同鳥之雙翼,不可或缺。在新會陳皮產(chǎn)業(yè)中,新寶堂始終扮演著示范引領(lǐng)的角色,走在行業(yè)前列。面對當(dāng)時行業(yè)較為原始的狀態(tài),陳柏忠敏銳地意識到,要實現(xiàn)陳皮產(chǎn)業(yè)的更大發(fā)展,必須進行創(chuàng)新和變革。通過科學(xué)研究,他們揭示了新會陳皮的有效成分,用科學(xué)依據(jù)證明了其藥用和膳食價值。
新寶堂的科技賦能之路并非一蹴而就。自2007年起,他們先后與中國藥科大學(xué)、臺灣南臺科技大學(xué)、中山大學(xué)、五邑大學(xué)、廣州醫(yī)科大學(xué)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、廣東藥科大學(xué)、中南財經(jīng)政法大學(xué)、華南理工大學(xué)、澳門大學(xué)等十所大學(xué),以及 廣東省中醫(yī)院、南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院、江蘇省中醫(yī)院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院南方經(jīng)濟作物研究中心、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物基因研究中心等三所三甲醫(yī)院和兩所科研機構(gòu)建立了產(chǎn)學(xué)研和商業(yè)合作關(guān)系。這些合作不僅為新寶堂帶來了技術(shù)支持,更為其產(chǎn)品的創(chuàng)新提供了源源不斷的動力。
2016年,廣東新寶堂生物科技有限公司成立,以生物技術(shù)結(jié)合中醫(yī)藥技術(shù)為核心,在產(chǎn)品研發(fā)上不斷推陳出新,實現(xiàn)了新會柑肉資源的再利用,將新會柑價值最大化,陸續(xù)向市場推出陳皮酵素等一系列陳皮衍生新品,企業(yè)營收持續(xù)增長,老字號的品牌活力再次被釋放出來。
在科研方面,新寶堂取得了顯著成果。他們承擔(dān)了廣陳皮研究的國家自然科學(xué)基金項目,發(fā)表了多篇SCI國際期刊論文和國內(nèi)研究論文,擁有多項發(fā)明專利和實用新型專利,并榮獲了多項科技獎項。新寶堂陳皮酵素整體技術(shù)達到國內(nèi)領(lǐng)先水平,新會柑綜合利用項目榮獲2022年度廣東省科技進步獎一等獎。
在品牌塑造方面,新寶堂同樣不遺余力。他們與專業(yè)設(shè)計公司合作,設(shè)計了獨特的 LOGO和包裝VI,提升了產(chǎn)品的檔次和品牌形象。同時,他們推出了宣傳單張和宣傳冊子,用文化賦予陳皮更多的內(nèi)涵和價值,提升了整個陳皮產(chǎn)業(yè)的知名度和美譽度。
在銷售模式上,陳柏忠同樣敢于創(chuàng)新。他開設(shè)了新會第一家品牌化的陳皮專賣店,并將其成功打造為連鎖經(jīng)營模式。此外,他還是整個行業(yè)中第一個嘗試電商的人。早在2005年,他就涉足電商領(lǐng)域,雖然初期面臨虧損,但他從未放棄。隨著《舌尖上的中國》在央視的播出,新會陳皮作為亮點被全國觀眾熟知,新寶堂的電商業(yè)務(wù)也迎來了轉(zhuǎn)機。
這條創(chuàng)新之路并非坦途,陳柏忠和他的團隊面臨著科技、資金和市場的多重挑戰(zhàn)。然而,憑借著對新會陳皮的深厚情懷和使命感,他們毅然決然地投入了大量資金和精力,進行了科研實踐。陳柏忠堅定地說:“這些都是我在開辟一條前所未有的道路,可想而知其難度。但既然選擇了這條路,就一定要走下去,并且要走出一條屬于自己的路?!?/p>
正是憑借著這種敢于創(chuàng)新、勇于嘗試的精神,新寶堂在陳皮產(chǎn)業(yè)中脫穎而出,成為行業(yè)的領(lǐng)航者。陳柏忠用自己的實際行動詮釋了真正的企業(yè)家精神,也為行業(yè)樹立了一個值得學(xué)習(xí)的榜樣。
新寶堂的迅速成長,能夠以企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)樹立行業(yè)規(guī)范,優(yōu)化市場秩序,起到了表率作用,同時提高了農(nóng)產(chǎn)品附加值,進而推動區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌的可持續(xù)發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示,2024 年,新會全區(qū)產(chǎn)出的新會柑產(chǎn)量超18萬噸,這一數(shù)字不僅彰顯了新會陳皮產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,也反映了新寶堂等企業(yè)在其中的重要貢獻。而新會陳皮全鏈條總產(chǎn)值達261億元,更是體現(xiàn)了這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)代科技和創(chuàng)新驅(qū)動下的巨大潛力。
展望未來,新寶堂將繼續(xù)秉持創(chuàng)新精神,推動新會陳皮產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展和升級,為區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌的可持續(xù)發(fā)展樹立新的標(biāo)桿。
文化自信,讓新會陳皮香飄四海
每個人的人生之旅都是獨一無二的,但當(dāng)一個人的旅程足以影響一個行業(yè)的變遷時,其力量和價值便深深烙印上了時代的印記。陳柏忠,就是這樣一位將新會陳皮融入生命,書寫傳奇的人物。
自2009年榮獲江門市人民政府授予的“新會陳皮制作技藝”傳承人稱號以來,到2012年榮獲廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“新會陳皮制作技藝”省級傳承人身份,再到2025年,被中華人民共和國文化和旅游部認定為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)新會陳皮炮制技藝代表性傳承人。陳柏忠的每一步都凝聚著對陳皮行業(yè)的深厚情感與執(zhí)著追求。在他看來,這份榮譽不僅是對他個人的認可,更是對家族四代堅守陳皮行業(yè),以及他為傳統(tǒng)陳皮行業(yè)注入新思想、引領(lǐng)新變革的肯定。
在新寶堂的辦公室里,陳柏忠展現(xiàn)出一種由內(nèi)而外的文化自信。這份自信,源自他對新會陳皮文化的深厚情感與堅定信念。新會陳皮,這一歷史悠久的傳統(tǒng)瑰寶,不僅承載著豐富的文化底蘊,更是陳柏忠心中永恒的驕傲與自信的源泉。這份自信,是對民族文化的認同與自豪,使他在面對任何挑戰(zhàn)時都能保持堅定的信念,勇往直前。
對于陳柏忠而言,傳承不僅是一種責(zé)任,更是一種幸福和榮耀。他深知,自己所做的每一件事,都是在為后人留下寶貴的文化遺產(chǎn)。因此,他并未止步于傳承,而是將新會陳皮的事業(yè)推向了一個新的高度,讓這一傳統(tǒng)瑰寶走出新會,走向全國,甚至全世界。
為了實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),新寶堂投入了大量人力物力,將原本零散、模糊的傳統(tǒng)技藝系統(tǒng)記錄下來,形成了完整的教材。通過媒體宣傳、博覽會、交流會等多種渠道,新寶堂廣泛傳播新會陳皮的文化,讓更多的人了解并認可新會陳皮。
尤為值得一提的是,新寶堂與教育機構(gòu)建立了緊密的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系,將新會陳皮炮制技藝這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)引入校園,作為教材進行傳授。陳柏忠經(jīng)常親自走進學(xué)校,為學(xué)生們講解新會陳皮的文化與技藝,激發(fā)了學(xué)生們對這一傳統(tǒng)文化的濃厚興趣。學(xué)校也定期組織學(xué)生到新寶堂的工廠和種植基地進行研學(xué)活動,親身體驗陳皮的制作工藝流程。這種雙向互動的模式,不僅為學(xué)生們提供了實踐的機會,更為新會陳皮文化的傳承培養(yǎng)了未來的接班人。
陳柏忠走進學(xué)校為學(xué)生們講解新會陳皮的文化與技藝 圖片來源:新寶堂陳皮有限公司
在國外的傳播方面,新會陳皮也取得了顯著的成就。新寶堂在新加坡、馬來西亞、澳大利亞等地設(shè)立了代理商和合作伙伴,共同推廣新會陳皮。在美國的唐人街和華人社區(qū),新會陳皮同樣備受青睞,許多華人華僑都在積極推廣和銷售新會陳皮。
從2004年接班至今,這二十年里,陳柏忠憑借對陳皮文化的熱愛和執(zhí)著追求,成功地將新會陳皮推向了世界舞臺。他不僅圍繞新會陳皮炮制技藝的傳承保護和文化推廣開展工作,還帶領(lǐng)團隊積極開展公益活動,回饋社會。他們關(guān)心環(huán)衛(wèi)工人、退伍軍人、學(xué)生等群體,并發(fā)揮新會陳皮藥食同源的價值,積極助力中醫(yī)藥抗疫事業(yè)。從2015年至今,新寶堂累計捐資贈物已達到1783萬元,這些愛心之舉得到了社會各界的廣泛認可。
此外,新寶堂還完整保留了自1929年至2024年各年份的新會陳皮實物,這些實物具有豐富的歷史、文化、科學(xué)和技術(shù)價值。他們將這些珍藏的新會陳皮捐贈給了國家中醫(yī)藥博物館、北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)藥博物館、廣東中醫(yī)藥博物館等機構(gòu),用于收藏與展示,為挖掘和研究新會陳皮文化提供了寶貴的物質(zhì)條件。
陳柏忠和新寶堂的故事,是文化自信與傳承的生動寫照。他們用實際行動證明,只有堅守品質(zhì)、傳承文化、勇于創(chuàng)新,才能讓傳統(tǒng)瑰寶在新時代煥發(fā)出更加璀璨的光芒。新會陳皮,這一承載著千年文化的瑰寶,將在他們的努力下,繼續(xù)香飄四海,走向世界。
(來源:新寶堂陳皮有限公司、廣東省連鎖經(jīng)營協(xié)會編著的書籍《連鎖力量》)