中國食品安全網(wǎng)訊（冉周洲）服務(wù)型執(zhí)法，讓監(jiān)管有力度更有溫度。我們不僅是市場秩序的“守夜人”，更是企業(yè)成長的“店小二”。近期，重慶市巴南區(qū)市場監(jiān)管局接到某食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的豆干產(chǎn)品抽檢不合格報(bào)告，顯示該企業(yè)某批次豆干產(chǎn)品中檢出少量超范圍使用的食品添加劑：甜蜜素。面對抽檢不合格結(jié)果，該局并未簡單處罰了事，而是迅速轉(zhuǎn)變角色，將執(zhí)法重心前移，主動對接涉事生產(chǎn)企業(yè)，開啟了一場以解決問題、幫扶企業(yè)為導(dǎo)向的服務(wù)型執(zhí)法實(shí)踐。

一、 技術(shù)支撐，精準(zhǔn)溯源破迷局

該局執(zhí)法人員通過監(jiān)督檢查以及企業(yè)自查自糾后確認(rèn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)無甜蜜素添加，敏銳意識到問題可能出在供應(yīng)鏈上游，指導(dǎo)并協(xié)助企業(yè)將其生產(chǎn)過程中使用的全部輔料送交權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行定向篩查，檢測結(jié)果迅速鎖定了“元兇”——某批次輔料被檢出含有甜蜜素。該局通過技術(shù)指導(dǎo)和協(xié)助幫扶，為企業(yè)精準(zhǔn)定位風(fēng)險(xiǎn)源頭提供了關(guān)鍵支撐，避免了企業(yè)陷入“大海撈針”的困境。

二、 協(xié)同處置，追溯防控降風(fēng)險(xiǎn)

鎖定問題輔料后，服務(wù)并未止步。該局迅速行動，一方面指導(dǎo)企業(yè)立即啟動問題輔料及使用該輔料生產(chǎn)成品的追溯與召回程序，最大程度控制風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)散，保障消費(fèi)者權(quán)益；另一方面，指導(dǎo)涉事食品生產(chǎn)企業(yè)完善輔料供應(yīng)商準(zhǔn)入審核機(jī)制和入廠檢驗(yàn)規(guī)程，強(qiáng)化源頭把控。

三、 幫扶指導(dǎo)，固本強(qiáng)基促提升

著眼于企業(yè)長遠(yuǎn)健康發(fā)展，變“事后處罰”為“事前預(yù)防”和“能力提升”。組織監(jiān)管骨干和行業(yè)專家深入企業(yè)，圍繞食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系進(jìn)行“把脈問診”。重點(diǎn)輔導(dǎo)企業(yè)完善供應(yīng)商評估與管理、強(qiáng)化進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、提升自檢自控能力、優(yōu)化生產(chǎn)過程關(guān)鍵點(diǎn)控制等。通過面對面的指導(dǎo)，幫助企業(yè)將此次危機(jī)轉(zhuǎn)化為提升自身質(zhì)量管理水平的契機(jī)，筑牢食品安全防線。

此次抽檢不合格事件的處理，是該局深化服務(wù)型執(zhí)法理念的生動體現(xiàn)。該局堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)并重、處罰與教育結(jié)合、處置與幫扶同行。通過精準(zhǔn)的技術(shù)溯源、高效的協(xié)同處置和貼心的幫扶指導(dǎo)，不僅快速化解了食品安全風(fēng)險(xiǎn)，更切實(shí)幫助企業(yè)查找了管理漏洞、提升了防控能力、提振了發(fā)展信心。該局將持續(xù)踐行服務(wù)型執(zhí)法，以更專業(yè)的支撐、更高效的協(xié)同、更溫暖的幫扶，優(yōu)化企業(yè)營商環(huán)境，不斷拓展“巴心助企，巴實(shí)服務(wù)”品牌影響力，共同守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，為地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入更強(qiáng)勁的“監(jiān)管動能”。