中國食品安全網(wǎng)訊（明宇）針對(duì)“秋天第一杯奶茶”消費(fèi)熱潮，重慶市巴南區(qū)龍洲灣街道市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)內(nèi)奶茶飲品店開展專項(xiàng)檢查。

一、食品安全基礎(chǔ)檢查到位

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品合格證明，確保茶基底、奶制品、水果、糖漿等原料來源可靠?，F(xiàn)場(chǎng)核查了操作區(qū)衛(wèi)生狀況、器具清洗消毒流程、效期管理（包括開封原料、預(yù)包裝小料、自制醬料）以及冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行溫度。檢查中，各門店食品安全管理制度執(zhí)行情況總體良好，操作流程較為規(guī)范。

二、熱量標(biāo)注真實(shí)性重點(diǎn)核查

針對(duì)部分奶茶品牌在產(chǎn)品菜單或宣傳中標(biāo)注熱量的情況，執(zhí)法人員進(jìn)行了專項(xiàng)核查。重點(diǎn)核查商家聲稱的熱量數(shù)值是否由具備資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具報(bào)告支持、其熱量值能否提供清晰的計(jì)算方法和參數(shù)依據(jù)、熱量標(biāo)注的位置、單位（如千焦kJ/杯）是否清晰、醒目、易于消費(fèi)者理解。本次檢查中，涉及標(biāo)注熱量的門店均能提供相應(yīng)的檢測(cè)報(bào)告或計(jì)算依據(jù)，標(biāo)注行為總體規(guī)范。

該所提醒廣大消費(fèi)者，在享受“秋天的奶茶”時(shí)，選擇證照齊全、環(huán)境衛(wèi)生良好的門店、關(guān)注產(chǎn)品所用原料新鮮度，特別是鮮果、鮮奶制品、理性看待“低糖”、“低卡”等宣傳及熱量標(biāo)注，根據(jù)自身需求選擇飲品種類和數(shù)量。

該所將持續(xù)關(guān)注現(xiàn)制飲品行業(yè)，加強(qiáng)日常監(jiān)管與指導(dǎo)，督促經(jīng)營者嚴(yán)把原料關(guān)、衛(wèi)生關(guān)和宣傳真實(shí)關(guān)，為消費(fèi)者提供安全、透明的飲品消費(fèi)環(huán)境。