中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（潘亮亮 記者王正心） 農(nóng)村地區(qū)曾是小作坊亂象、山寨食品、“三無(wú)”產(chǎn)品的聚集地。為守護(hù)鄉(xiāng)村百姓的餐桌安全，臺(tái)州市近年來(lái)以雷霆之勢(shì)推進(jìn)農(nóng)村假冒偽劣食品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，通過(guò)創(chuàng)新監(jiān)管模式、凝聚多方合力，打響了一場(chǎng)守護(hù)“舌尖安全”的攻堅(jiān)戰(zhàn)。

數(shù)智監(jiān)管精準(zhǔn)發(fā)力，筑牢安全防線。 面對(duì)農(nóng)村食品安全的復(fù)雜形勢(shì)，臺(tái)州以“數(shù)字大腦”精準(zhǔn)鎖定風(fēng)險(xiǎn)源頭。依托“浙食鏈”智慧監(jiān)管平臺(tái)和“云聽(tīng)”投訴舉報(bào)系統(tǒng)，監(jiān)管部門(mén)對(duì)海量數(shù)據(jù)進(jìn)行分析研判，精準(zhǔn)鎖定原料污染、制假售假等違法線索，并據(jù)此組織監(jiān)督抽檢3461批次，讓問(wèn)題食品無(wú)處遁形。同時(shí)，以標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)提升農(nóng)村食品業(yè)態(tài)整體水平，制定《食品小作坊5S現(xiàn)場(chǎng)管理指南》地方標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)建成93家5S規(guī)范小作坊、102個(gè)農(nóng)村家宴“放心廚房”以及2558家規(guī)范化農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)店，為食品安全筑起堅(jiān)實(shí)根基。

鐵腕執(zhí)法凝聚合力，形成高壓震懾。 整治行動(dòng)中，臺(tái)州強(qiáng)化行刑銜接，打出執(zhí)法組合拳。市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合公安機(jī)關(guān)搭建“食安警務(wù)協(xié)作平臺(tái)”，實(shí)現(xiàn)信息實(shí)時(shí)共享、重大案件100%提前介入。全市范圍開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法23次，查辦涉刑案件3起，以零容忍態(tài)度嚴(yán)懲違法行為。天臺(tái)縣重點(diǎn)瞄準(zhǔn)生產(chǎn)銷(xiāo)售不合格食品及欺詐誤導(dǎo)消費(fèi)行為，開(kāi)展靶向抽檢和膠體金快檢1183批次，對(duì)檢出的25批次問(wèn)題食品全部追溯查處、閉環(huán)處置，立案17起，形成強(qiáng)大震懾力。路橋區(qū)則直擊無(wú)照經(jīng)營(yíng)頑疾，通過(guò)“證照規(guī)范攻堅(jiān)行動(dòng)”和“主體登記+智慧監(jiān)管”雙軌機(jī)制，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村集聚點(diǎn)持照亮照、肉類(lèi)產(chǎn)品“浙食鏈”無(wú)紙化溯源三個(gè)100%，掃清監(jiān)管盲區(qū)。

社會(huì)共治下沉資源，激活長(zhǎng)效動(dòng)能。 農(nóng)村食品安全治理，離不開(kāi)全民參與。臺(tái)州創(chuàng)新組建128人的社會(huì)監(jiān)督員隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)隱患整改率100%；更發(fā)揮新業(yè)態(tài)優(yōu)勢(shì)，聘請(qǐng)120名外賣(mài)騎手擔(dān)任“食安哨兵”，化身流動(dòng)的移動(dòng)探頭，織就一張無(wú)處不在的社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。路橋區(qū)推動(dòng)檢測(cè)資源直達(dá)基層末梢，實(shí)現(xiàn)16家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)膠體金快檢設(shè)備全覆蓋，檢測(cè)項(xiàng)目擴(kuò)至15項(xiàng)；開(kāi)展“你點(diǎn)我檢進(jìn)鄉(xiāng)村”活動(dòng)8場(chǎng)，節(jié)慶快檢83批次，攔截問(wèn)題食品2批次；并通過(guò)“檢測(cè)大比武”培養(yǎng)農(nóng)村快檢能手20名，將準(zhǔn)確率提至100%。天臺(tái)縣工作人員深入田間地頭，掃街清戶發(fā)放告知書(shū)531戶次，并在農(nóng)村集市開(kāi)展沉浸式科普，現(xiàn)場(chǎng)答疑解惑50余人次，讓食品安全意識(shí)深植民心。

“現(xiàn)在買(mǎi)年貨，先看有沒(méi)有浙食鏈二維碼，小店里也亮堂干凈，吃得放心多了！”一位村民的樸素心聲，正是臺(tái)州這場(chǎng)農(nóng)村假冒偽劣食品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)最溫暖的注腳。從數(shù)字賦能到鐵腕清患，從單一監(jiān)管到全民共治，臺(tái)州正以扎實(shí)行動(dòng)，為全省乃至全國(guó)提升農(nóng)村食品安全治理水平書(shū)寫(xiě)著鮮活的地方樣本。