中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（胡棱剛） 近日，由杭州市西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭起草的杭州市首個(gè)《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：T/HZAS 78—2025）正式發(fā)布。這一標(biāo)準(zhǔn)凝聚了轄區(qū)市場(chǎng)主辦方、經(jīng)營(yíng)戶、行業(yè)專(zhuān)家及檢測(cè)機(jī)構(gòu)等多方共識(shí)與智慧，標(biāo)志著西湖區(qū)在推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和精細(xì)化方面取得關(guān)鍵突破，也為全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提供了科學(xué)、統(tǒng)一和可操作的實(shí)踐指南。

近年來(lái)，西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提質(zhì)升級(jí)，通過(guò)空間美學(xué)改造、業(yè)態(tài)創(chuàng)新布局和食品安全檢測(cè)強(qiáng)化，已完成20家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的提升改造工程。該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)引入數(shù)字化管理理念，鼓勵(lì)市場(chǎng)運(yùn)用信息化手段完善臺(tái)賬記錄、檢測(cè)信息公開(kāi)等功能，助力傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)向“智慧菜場(chǎng)”轉(zhuǎn)型升級(jí)。在責(zé)任機(jī)制方面，明確市場(chǎng)開(kāi)辦者與經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，要求配備專(zhuān)職食品安全管理員，實(shí)行“一戶一檔”精細(xì)管理；在檢測(cè)規(guī)范方面，統(tǒng)一檢測(cè)項(xiàng)目、方法、頻次與時(shí)效，保障檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)公開(kāi)；在追溯體系建設(shè)方面，推動(dòng)重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品全面接入“浙食鏈”，鼓勵(lì)其他品類(lèi)應(yīng)上盡上，逐步實(shí)現(xiàn)全品類(lèi)可追溯；在消費(fèi)者權(quán)益保障方面，設(shè)立便捷投訴點(diǎn)，建立權(quán)益保障專(zhuān)項(xiàng)基金，推行“先賠后付”糾紛處理機(jī)制，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。

該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)將于2025年9月5日起在西湖區(qū)推薦實(shí)施。該項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將有效推動(dòng)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理從“經(jīng)驗(yàn)型”向“標(biāo)準(zhǔn)型”轉(zhuǎn)變，這也是西湖區(qū)積極打造安全、舒心“城市廚房”，深化杭州市國(guó)家食品安全示范城市建設(shè)、推進(jìn)省域現(xiàn)代化先行的重要舉措。