校園食品安全工作是重大民生問題,事關師生身體健康,事關千萬家庭幸福,事關社會和諧穩(wěn)定,為進一步規(guī)范全縣學校食堂及校園周邊食品安全秩序,全面排查整治學校食堂及校園周邊食品安全風險隱患,切實保障師生飲食安全。威信縣市場監(jiān)管局采取“三全”措施 ,全力護航校園食品安全。

“全方位”監(jiān)管,排除安全隱患

一是加強組織領導?？h食安辦牽頭,縣市場監(jiān)管局、教體局、衛(wèi)健局、公安局等部門聯(lián)合行動,制定出臺全縣校園食品安全排查整治專項行動實施方案,組建專項行動工作專班,明確工作職責,細化目標任務,強化責任落實,確保專項行動穩(wěn)妥推進、取得實效。二是強化排查整治。對全縣282所學校食堂及校園周邊食品開展督導檢查,督促學校全面落實食品安全“兩個責任”,重點檢查學校食堂證照、“日排查、周管控、月調度”制度執(zhí)行情況、學校食堂食品加工場所是否整潔達標;食品加工的布局、流程是否規(guī)范;食品的冷藏、“三防”等設施設備是否正常運行,索證索票、出庫入庫是否規(guī)范等情況。嚴厲打擊校園周邊無證無照經營、違規(guī)使用添加劑、銷售和使用假冒偽劣食品、“三無”食品、過期食品和仿冒知名品牌“山寨”食品等違法行為。三是積極營造氛圍。督促學校多渠道向師生宣傳食品安全的有關知識,組織食品安全法律法規(guī)培訓,教育引導學生不要購買“三無”“垃圾”產品和過期變質食品,選購食品時應注意食品包裝上有無生產廠家、生產日期,是否超過保質期;自覺抵制垃圾食品,養(yǎng)成良好的飲食習慣,以高度戒備心理,從小處、細處入手,全面提高師生食品安全意識。

“全領域”壓實,強化責任擔當

一是把好“三道關口”。督促各學校要認清形勢,把握大局,切實增強做好學校食堂食品安全工作的責任感、使命感。在學校食品安全工作上保持高壓狀態(tài),明確責任、突出重點,抓緊抓實校園食品安全各項工作,嚴把食材進貨查驗關、嚴把食材清洗消毒關、嚴把食材加工操作關,突出常態(tài)化監(jiān)督檢查、常態(tài)化教育引導、常態(tài)化應急管理,推動校園食品安全水平再上新臺階。二是落實“四個嚴禁”。督促學校食堂嚴格落實防止食物中毒的“四個嚴禁”要求:嚴禁學校食堂加工制作冷葷涼菜;嚴禁學校食堂違規(guī)加工制作豆角(四季豆)及野生菌、野菜;嚴禁學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽;嚴禁學校食堂加工使用隔夜飯菜。全力以赴守好校園食品安全第一關;三是做到“六個好”。督促學校自覺扛牢校園食品安全管理主體責任,切實做到“六個好”:陪好餐、留好樣、驗好貨、消好毒、管好設備、做好演練,全力確保校園食品安全不出問題。

“全鏈條”發(fā)力,嚴格執(zhí)法監(jiān)管

為切實推進2024年鐵拳整治春季學校暨校園周邊食品安全工作,保障校園食品安全,春季開學以來,威信縣市場監(jiān)管局牽頭組織教體、衛(wèi)健、財政、公安等部門開展聯(lián)合整治行動,采取“分工落實零推諉、宣傳監(jiān)管零距離、食品安全零差錯、案件查處零容忍、群眾滿意零投訴”五零舉措,“全鏈條”發(fā)力,以人民群眾滿意為目標,緊緊圍繞群眾反映強烈、社會輿論關注度高和市場監(jiān)管風險壓力大的突出問題,持續(xù)深入開展學校暨校園周邊食品安全領域常態(tài)化監(jiān)管,通過集中執(zhí)法力量,精準重拳出擊,綜合實施行政執(zhí)法、宣傳引導、懲戒曝光等手段,有效遏制了校園食品安全事故發(fā)生,全力推動了學校食品安全“兩個責任”落地落實,守住了校園暨周邊食品安全底線,有效確保全縣師生“舌尖”上的安全。

自專項行動開展以來,共出動執(zhí)法車輛159臺次,出動執(zhí)法人員680人次,檢查學校(幼兒園)282所,其中營養(yǎng)改善計劃學校食堂139所,發(fā)現風險隱患累計280個,下達責令改正通知書120份,檢查校園周邊小食品店、小餐飲店480家,立案查處經營過期食品案件6件,案件正在進一步辦理中。