中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進一步提高食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管控能力，推動食品安全“兩個責任”落實落地，引導(dǎo)和幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提高食品質(zhì)量與安全管理水平，近日，成都市新都區(qū)市場監(jiān)督管理局召開食品安全規(guī)定及標準更新解讀培訓(xùn)會，基層監(jiān)管人員及轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)代表300余人參會。

 會議現(xiàn)場 圖片來源：新都區(qū)市場監(jiān)管局

 會議現(xiàn)場 圖片來源：新都區(qū)市場監(jiān)管局

會上，四川久欣檢測技術(shù)有限公司總工程師劉子勤和四川省食品生產(chǎn)經(jīng)營安全協(xié)會秘書長吉禮分別對《食品安全國家標準—預(yù)包裝食品標簽通則》(GB 7718-2025)、《食品安全國家標準—預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB 28050-2025)、《食品標識監(jiān)督管理辦法》和《食品安全國家標準—食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）、《糕點質(zhì)量通則》（GB/T20977-2024）進行解讀，詳細分析了條款及修訂內(nèi)容，提示企業(yè)應(yīng)知曉變化并及時應(yīng)對。同時針對應(yīng)用中出現(xiàn)的常見問題進行講解，對食品標簽、添加劑使用容易出現(xiàn)的問題及風險進行原因分析，并提出風險防控建議。

會議現(xiàn)場 圖片來源：新都區(qū)市場監(jiān)管局

隨后四川省市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處處長張澤軍對《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（國家市場監(jiān)督管理總令97號）進行了詳細解讀，強調(diào)食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品安全責任體系，企業(yè)主要負責人對本企業(yè)食品安全工作全面負責，各企業(yè)應(yīng)按規(guī)定配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，協(xié)助主要負責人做好食品安全管理工作。要結(jié)合實際制定食品安全風險管控清單，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，提升企業(yè)管理水平。

會議現(xiàn)場 圖片來源：成都市新都區(qū)市場監(jiān)督管理局辦公室

據(jù)了解，下一步，新都區(qū)將在督促企業(yè)落實企業(yè)食品安全主體責任的基礎(chǔ)上，依托新都區(qū)“食安惠企”一站式服務(wù)中心技術(shù)咨詢站點將開展“專家問診”“定向巡診”“技術(shù)會診”等各項技術(shù)交流活動，為食品生產(chǎn)企業(yè)和專業(yè)技術(shù)機構(gòu)搭建起交流平臺，解決食品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)難題，及時消除食品安全風險隱患，促進新都區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。