中國食品安全網訊（記者程伯全）隨著2025年秋季開學季的到來，為全面提升金川縣校園食品安全，強化各方責任意識，近日，金川縣邀請阿壩州市場監(jiān)督管理局餐飲科科長曹建，開展2025秋季校園食品安全防線培訓會。此次培訓，金川縣各學校校長、分管食品安全的副校長以及相關食品安全監(jiān)管人員等百余人參與。

 會議現(xiàn)場 圖源：金川縣市場監(jiān)管局

培訓會圍繞校園食品安全的法律法規(guī)、食品安全操作規(guī)范以及風險防控要點等內容展開深入淺出地講解。在法律法規(guī)部分，詳細解讀《中華人民共和國食品安全法》中與校園餐飲密切相關的條款，讓參會人員清晰認識到自身在食品安全工作中的法律責任和義務。著重強調必須嚴格審查供應商資質，確保食材來源正規(guī)、安全可靠，同時要建立完善的進貨查驗記錄制度，做到食材來源可追溯；在食品加工過程中，要嚴格遵守生熟分離、燒熟煮透等原則，避免交叉污染。

 會議現(xiàn)場 圖源：金川縣市場監(jiān)管局

 會議現(xiàn)場 圖源：金川縣市場監(jiān)管局

會議要求，各學校要立即開展全面的食品安全自查自糾工作，對照培訓內容，認真查找存在的問題和隱患，并及時整改到位；要進一步完善食品安全管理制度，明確各崗位的職責和工作流程，確保食品安全工作有章可循；要加強對食堂從業(yè)人員的日常管理和培訓，定期組織學習食品安全知識和操作技能，不斷提高從業(yè)人員的食品安全意識和業(yè)務水平。

此次培訓會的成功舉辦，為金川縣2025年秋季校園食品安全工作注入了一劑“強心針”。通過系統(tǒng)的培訓和深入的交流，進一步增強了各學校對校園食品安全重要性的認識，提升了食品安全管理能力和風險防控水平。在阿壩州市場監(jiān)管局的指導下，金川縣市場監(jiān)督管理局將全力以赴為廣大師生筑牢校園食品安全防線，讓師生吃得放心、家長安心。