中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）8月13日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)王琳帶隊(duì)調(diào)研組赴松江區(qū)調(diào)研食品安全工作。市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處處長(zhǎng)黃麗瑢，松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)陸峰，小昆山鎮(zhèn)黨委書(shū)記俞玉根參加調(diào)研。

在上海師園配菜有限公司，調(diào)研組實(shí)地查看企業(yè)食品原料配送倉(cāng)庫(kù)、食品快檢室等，聽(tīng)取松江區(qū)教育局和錦江集團(tuán)關(guān)于學(xué)校食材配送管理的工作介紹。調(diào)研組指出，校園食品安全重于泰山，希望教育局及企業(yè)協(xié)同共管，形成“1+1＞2”的溢出效應(yīng)，探索出學(xué)校食材食品安全管理“松江經(jīng)驗(yàn)”。

王琳（右一）、陸峰（后右一）現(xiàn)場(chǎng)檢查

在上海正新食品集團(tuán)有限公司，王琳一行實(shí)地開(kāi)展連鎖企業(yè)總部食品安全調(diào)研。深入企業(yè)展廳、智能監(jiān)控中心，重點(diǎn)檢查企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)情況，認(rèn)真聽(tīng)取管理制度建設(shè)、加盟門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)化管理、人員培訓(xùn)考核、數(shù)字化監(jiān)管平臺(tái)運(yùn)行等情況介紹。

在小昆山市場(chǎng)監(jiān)管所，調(diào)研組實(shí)地觀摩食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)行情況，并實(shí)地察看辦公環(huán)境和模范機(jī)關(guān)建設(shè)“文化長(zhǎng)廊”。

王琳指出，食品安全是民生工程、民心工程。一要落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。企業(yè)要建立風(fēng)險(xiǎn)觸發(fā)響應(yīng)機(jī)制，完善食品安全事件應(yīng)急處置預(yù)案，加大關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)防控力度。二要?jiǎng)?chuàng)新工作機(jī)制。針對(duì)連鎖企業(yè)總部和學(xué)校大宗食材配送特點(diǎn)，聚焦人員、制度、科技和體系建設(shè)，探索特色化、個(gè)性化的管理模式。三要發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。切實(shí)深化企業(yè)幫扶機(jī)制，制定個(gè)性化服務(wù)指南，聚焦培育食品安全示范企業(yè)，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹(shù)立標(biāo)桿。

上海市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲處副處長(zhǎng)魏紅勇，松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)楊彬，松江區(qū)教育局副局長(zhǎng)陳昊陪同調(diào)研。