中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）為持續(xù)強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，深入掌握肉制品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展實(shí)況、精準(zhǔn)對(duì)接企業(yè)需求，近日，上海市松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開(kāi)第三期肉制品生產(chǎn)企業(yè)座談會(huì)。松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)楊彬出席會(huì)議并講話。松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)科室、執(zhí)法大隊(duì)，10家肉制品生產(chǎn)企業(yè)參加會(huì)議。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

楊彬講話分析當(dāng)前食品安全監(jiān)管面臨的新形勢(shì)新要求，要求企業(yè)必須持之以恒繃緊食品安全這根弦。結(jié)合各參會(huì)企業(yè)在日常監(jiān)管及第三方安全評(píng)估中存在的問(wèn)題，楊彬提出三點(diǎn)要求：一是加強(qiáng)全過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)管控，各企業(yè)要切實(shí)擔(dān)負(fù)起食品安全的主體責(zé)任，將風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)貫穿原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、貯存運(yùn)輸?shù)热^(guò)程、各環(huán)節(jié)，強(qiáng)化內(nèi)部管理與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，確保肉制品生產(chǎn)每一環(huán)節(jié)安全可控；二是構(gòu)建全鏈條追溯體系，企業(yè)應(yīng)建立健全原料采購(gòu)至成品銷售的全過(guò)程信息追溯制度，強(qiáng)化供應(yīng)商審核與進(jìn)貨查驗(yàn)，確保原料來(lái)源清晰、產(chǎn)品流向可查，同時(shí)，加快推進(jìn)追溯二維碼賦碼，增加食品安全“透明度”；三是優(yōu)化全方位服務(wù)效能，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)暢通政企溝通渠道，完善服務(wù)機(jī)制，對(duì)企業(yè)發(fā)展過(guò)程中遇到的痛點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，主動(dòng)靠前、精準(zhǔn)施策，推動(dòng)構(gòu)建高效協(xié)同、良性互動(dòng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。

下一步，松江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，堅(jiān)決打擊違法違規(guī)行為，著力營(yíng)造安全、有序的肉制品市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。