中國食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國）近日，上海市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長王琳帶領(lǐng)調(diào)研組赴金山區(qū)調(diào)研食品安全工作。市市場監(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)督管理處處長黃麗瑢，金山區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長陳堅及副局長翁丹燕參加調(diào)研。

王琳（左三）、陳堅（左四）等調(diào)研

在樂高樂園主題餐廳，調(diào)研組一行重點檢查加工操作規(guī)范、食材采購索證索票、餐飲具清洗消毒、應急處置預案等情況，并與樂高樂園食品安全管理人員座談，認真聽取企業(yè)食品安全責任落實情況匯報，并解答企業(yè)在發(fā)展中遇到的問題。在繽紛里商業(yè)街，調(diào)研組一行現(xiàn)場查看部分餐飲單位證照公示、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存條件、從業(yè)人員健康管理、“三防”設施等情況，并就檢查發(fā)現(xiàn)的食品加工操作過程中存在的薄弱點，提出針對性整改意見。

王琳指出，食品安全是民生之本，餐飲單位要時刻繃緊食品安全這根弦，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，建立健全食品安全應急處置預案，不斷提升自身管理水平，切實承擔起食品安全第一責任人的職責。區(qū)市場監(jiān)管局要建立常態(tài)化聯(lián)動監(jiān)管機制，加大對重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查頻次和抽檢力度，同時要堅持監(jiān)管和服務并重，了解餐飲單位在發(fā)展過程中遇到的實際困難和訴求，提供“點對點”政策輔導和合規(guī)指引，幫助企業(yè)提升食品安全風險防控能力，共同守牢食品安全底線。