華燈初上，城市的夜市升騰起最撫人心的煙火氣。為讓市民吃得安心、玩得放心，近日，江西省吉安市市場監(jiān)管局聚焦夜市消費熱點，集中開展夜市“夜”查專項行動，穿梭在喧囂的攤位間，用“監(jiān)管藍(lán)”守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

吉水縣執(zhí)法人員檢查夜市食品安全 圖片來源：吉安市市場監(jiān)管局

廬陵新區(qū)執(zhí)法人員檢查夜市食品安全 圖片來源：吉安市市場監(jiān)管局

行動中，執(zhí)法人員以城區(qū)主要夜市街區(qū)為重點，對餐飲攤位的食材來源、儲存條件、餐具消毒、從業(yè)人員健康證明等情況進(jìn)行細(xì)致檢查。“老板，肉類進(jìn)貨票據(jù)請出示一下”“涼菜制作要注意生熟分開”……每到一處，執(zhí)法人員都嚴(yán)格對照食品安全規(guī)范，逐項排查風(fēng)險隱患，對發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場提出整改意見，要求經(jīng)營戶限期落實到位。

永豐縣執(zhí)法人員檢查夜市食品安全 圖片來源：吉安市市場監(jiān)管局

“做生意不能只圖方便，食品安全是底線?！痹谀碂緮偳埃瑘?zhí)法人員一邊檢查食材保質(zhì)期，一邊向攤主耐心講解相關(guān)法規(guī)。不少經(jīng)營戶表示，會積極配合整改，規(guī)范操作流程，讓顧客吃得踏實。

除了現(xiàn)場檢查，專項行動還同步開展食品安全宣傳。執(zhí)法人員向夜市經(jīng)營戶和過往市民發(fā)放《致夜市餐飲攤販朋友們的一封信》，信中清晰列出了餐飲服務(wù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)要求、常見違法行為及法律后果等內(nèi)容，用通俗易懂的語言普及食品安全知識。“原來生熟砧板混用風(fēng)險這么大，以后一定分開用。”一位攤主翻閱信后說道。

此次夜市“夜”查專項行動，既強化了對夜間餐飲市場的監(jiān)管力度，也通過宣傳引導(dǎo)提升了經(jīng)營戶的主體責(zé)任意識和市民的自我保護(hù)意識。下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對夜市、大排檔等重點場所的巡查頻次，建立常態(tài)化監(jiān)管機制，讓“煙火氣”與“安全感”并存，切實保障市民夜間消費安全。

夜幕下的夜市依舊熱鬧，而市場監(jiān)管的守護(hù)，正讓這份熱鬧多了一份安心。如果你在消費中遇到食品安全問題，可隨時撥打12315熱線投訴舉報，共同守護(hù)舌尖上的幸福。（李江煌）