中國食品安全網(wǎng)訊（王楚婷 記者張坤） 為進(jìn)一步強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲安全監(jiān)管力度，近日，潯陽區(qū)市場監(jiān)管局開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)品質(zhì)提升行動，以“嚴(yán)檢查、重整治、強(qiáng)宣貫”多措并舉，推動網(wǎng)絡(luò)餐飲從“吃得方便”向“吃得安全、吃得放心”升級。

監(jiān)管人員對外賣平臺開展行政約談 圖片來源：潯陽區(qū)市場監(jiān)管局

約談平臺“敲警鐘”，壓實(shí)主體責(zé)任鏈。針對網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)存在的食品安全隱患，對轄區(qū)內(nèi)“美團(tuán)”“餓了么”兩大外賣平臺開展行政約談，重點(diǎn)宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，明確平臺對入駐商戶資質(zhì)審核、信息公示、配送過程管理等主體責(zé)任，要求平臺切實(shí)履行“守門人”職責(zé)，從源頭杜絕食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

監(jiān)管人員檢查后廚環(huán)境 圖片來源：潯陽區(qū)市場監(jiān)管局

重點(diǎn)區(qū)域“突擊查”，擰緊線下安全閥。結(jié)合“隨機(jī)查餐廳”專項(xiàng)行動，監(jiān)管人員以商圈、學(xué)校周邊、城鄉(xiāng)接合部、人員聚居區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，對網(wǎng)紅餐廳、平臺訂單量大、投訴集中、差評較多的餐飲外賣商家進(jìn)行“靶向式”監(jiān)督檢查。通過嚴(yán)格核查經(jīng)營資質(zhì)、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材存儲加工、餐具消毒等環(huán)節(jié)，重點(diǎn)打擊無證無照經(jīng)營或通過借用他人證照從事外賣服務(wù)的“幽靈外賣”行為。截至目前，共檢查線下餐飲商戶123家次，排查問題隱患130條，對存在嚴(yán)重問題的24家商戶下達(dá)責(zé)令整改通知書，并全程跟蹤督促整改。

抽檢聯(lián)動“強(qiáng)防控”，織密風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測網(wǎng)。充分運(yùn)用抽檢監(jiān)測手段，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控。組織開展外賣食品、原材料、餐具、包裝容器和包裝材料專項(xiàng)抽檢，截至目前，已抽檢16批次。

據(jù)悉，潯陽區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，加大監(jiān)管力度，定期開展“回頭看”檢查，確保整改問題不反彈，推動網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展，全力守護(hù)市民“外賣安全”。