中國食品安全網(wǎng)訊（記者張坤）“民以食為天，食以安為先”，肉制品安全是關(guān)乎民生的大事。近日，記者獲悉上饒市信州區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展打擊制售假劣肉制品專項(xiàng)行動，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，確保廣大市民飲食安全。

執(zhí)法人員對肉制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊檢查生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境 圖片來源：信州區(qū)市場監(jiān)管局

本次專項(xiàng)整治行動，堅(jiān)決貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，聚焦制售假劣肉制品突出問題，加大對肉制品生產(chǎn)企業(yè)、加工小作坊、餐飲店、燒烤店、火鍋店；網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺等的檢查力度；重點(diǎn)檢查生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生、原料肉來源、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識等，嚴(yán)厲查處使用來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的原料肉，超范圍超限量使用食品添加劑、添加非食用物質(zhì)，冒用他人廠名廠址，以調(diào)理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”“純?nèi)狻钡奶摷傩麄?/span>等違法違規(guī)行為。同時(shí)，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督和媒體監(jiān)督作用，暢通投訴舉報(bào)渠道，加大宣傳力度，鼓勵(lì)公眾積極參與，及時(shí)曝光典型案例，形成有力震懾。

據(jù)悉，信州區(qū)市場監(jiān)督管理局共出動執(zhí)法人員450余人次，檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位390家次，對肉制品抽檢35個(gè)批次，發(fā)現(xiàn)各類問題21個(gè)，現(xiàn)場整改問題6個(gè)，限期整改問題隱患15個(gè)，下發(fā)責(zé)令改正通知書6份。

執(zhí)法人員對肉制品生產(chǎn)原材料進(jìn)行檢查 圖片來源：信州區(qū)市場監(jiān)管局

下一步，信州區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，全方位打擊涉肉類產(chǎn)品領(lǐng)域違法違規(guī)行為，從源頭把控肉制品質(zhì)量，保障市民“舌尖上的安全”。